Οικιακή μαγειρική
Συγγραφέας:Γκινόπουλος, Νικόλαος Σ.
ISBN:978-960-438-114-2
Ημερομηνία έκδοσης:2011/4
Σελίδες:133
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:21χ14
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
11.03€ από 15.98€
Περιγραφή:
Η "Οικιακή μαγειρική" του Νικολάου Γκινόπουλου, είναι μια σειρά από απλές, γευστικές παραδοσιακές, ξεχασμένες ελληνικές συνταγές, αλλά και οδηγίες διατροφής και καλής συμπεριφοράς. Πρωτοκυκλοφόρησε στην Αθήνα το 1889, από τα πρώτα βιβλία που έθεσαν τις βάσεις της ελληνικής αστικής μαγειρικής αλλά των βιβλίων μαγειρικής, όπως τα ξέρουμε σήμερα. Η πανομοιότυπη με την πρώτη αυτή επανέκδοση του βιβλίου επιβεβαιώνει ότι τα βιβλία και οι συνταγές μαγειρικής, μέσα στο ιστορικό και λογοτεχνικό τους πλαίσιο, αποτελούν μια σύνθετη και σημαντική πολιτισμική έκφραση, που αξίζει να μελετηθεί και ως αυτοτελής μαρτυρία.
Οψοποιών μαγγανείαι ήγουν καλογηρική μαγειρική και ζαχα...
Ημέρες νηστείας από την μοναστηριακή κουζίνα
Ο Χρήστος Μαντίδης αναβιώνει το σερραϊκό τραπέζι
