artoς - Η Τέχνη της Αρτοποιίας
Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
artoς - Η Τέχνη της Αρτοποιίας

artoς - Η Τέχνη της Αρτοποιίας

Εκδότης:Gastronomy Essentials
ISBN:978-618-85091-1-5
Ημερομηνία έκδοσης:2023/3
Σελίδες:240
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:29x23
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 4 έως 10 ημέρες
58.00€ από 60.00€

Περιγραφή:

Γλυκά και αλμυρά πρωινά αρτοσκευάσματα, γιορτινές συνταγές, παραδοσιακά αλλά και καινοτόμα ψωμιά, ξεδιπλώνονται με μοναδικές φωτογραφίες και αναλυτικές συνταγές.

Παραδοσιακές αλλά και σύγχρονες τεχνικές, έρχονται να καλύψουν όλες τις πτυχές της αρτοποιητικής τέχνης, προσφέροντας στον αναγνώστη έναν πλούσιο οδηγό που δε γίνεται να χάσετε! .

Παραδοσιακά Panettone, Τσουρέκια, αλμυρά και γλυκά brioche, αλλά και με κρέμα κάστανο, μυζήθρα, κασέρι και χωριάτικο λουκάνικο... New York style Bagels, Galette με καραμελωμένα κρεμμύδια, μπέικον και Gruyere, Bretzel, Βιενέζικη Μπαγκέτα, Πεϊνιρλί, Ψωμί Μπύρας με μαύρη βύνη και κριθάρι, Ψωμί Προζυμένιο dinkel με βρώμη, Ψωμί Μοναστηριακό, Ψωμί Χωριάτικο ωριμασμένο με μέλι, Ψωμί παντζαριού, με κατσικίσιο τυρί και μαύρο σκόρδο, είναι μερικές, από τις πάνω από 70 συνταγές από Ελλάδα και Ευρώπη, αυτού του βιβλίου.

Η μοναδική αυτή έκδοση όμως, δεν σταματάει μόνο στις συνταγές.

Μέσα στο βιβλίο υπάρχει ένα ολόκληρο κεφάλαιο θεωρίας, που αναλύει διεξοδικά την τέχνη του τέλειου Ζυμώματος, της σωστής Ωρίμανσης, του Προζυμιού και του Ψησίματος.

Μικρά μυστικά για το τέλειο αποτέλεσμα, που θα κάνουν τη διαφορά στην παραγωγή και τελική παρουσίαση του προϊόντος, που θα επιλέξετε να φτιάξετε.

Δείτε επίσης

Αγχολυτικές νοστιμιές στο πιάτο σας
15.00€ 11.25€
500 ΤΑΞΙΔΙΑ ΖΩΗΣ ΣΤΗ ΓΕΥΣΗ (Τόμος 2)
12.00€ 5.40€
Απόλαυση... στο πιάτο
18.90€ 12.29€
Μαρινάδες
60.00€ 44.90€
Από μικρός στα βάσανα ή στην υγιεινή κουζίνα;
6.97€ 5.23€
Αυτή είναι η κουζίνα μου
35.00€ 26.25€
Μαμά, πεινάω αλλά θα μαγειρέψω εγώ
18.85€ 13.20€
Street Food
34.90€ 27.92€
Άθενς σπεσιάλ
17.50€ 12.25€
Η γεύση των ζωδίων
14.99€ 10.49€
Η γιορτή του τραπεζιού
6.00€ 4.50€
Μεσογειακή κουζίνα
32.45€ 24.34€
Λάδι: Ο ελληνικός χρυσός
31.95€ 20.77€
Τα περί μαγειρικής από την Ελένη
18.00€ 15.30€
Η απόλαυση της γεύσης
15.00€ 9.75€
Party
15.50€ 10.85€
Grand Livre de la Naturalite
100.00€ 80.00€
Συνταγές και ιστορίες για μάγειρες με ανησυχίες
49.47€ 37.10€
Δωρεάν μεταφορικά
Φαγητάρες με κλειστά μάτια
27.90€ 25.11€