Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας [email protected]
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Κρητική κουζίνα

Κρητική κουζίνα

ISBN:978-960-6689-03-1
Ημερομηνία έκδοσης:2006
Σελίδες:189
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:23χ25
Εξαντλημένο
21.10€ από 23.44€

Περιγραφή:

Δεμένη με τις μυρωδιές του βουνού και της θάλασσας είναι η κουζίνα της Κρήτης. Βασισμένη στη χρήση του άφθονου ελαιόλαδου που βγαίνει από τα αμέτρητα λιόδεντρα που ευδοκιμούν σε κάθε γωνιά του νησιού, είναι αντιπροσωπευτική της μεσογειακής διατροφής. Τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι απλά και καθημερινά και τα συναντά κανείς σε αφθονία σ' αυτό τον ευλογημένο τόπο. Συνδυασμένα με εξυπνάδα, φαντασία κι εφευρετικότητα συνθέτουν τα φαγητά της κρητικής κουζίνας που είναι ιδιαίτερα υγιεινά. Τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι άφθονα χορταρικά, λαχανικά και μυρωδικά χόρτα, όσπρια, ντόπια τυριά που φτιάχνονται από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, διάφορα παρασκευάσματα (όπως ο χόντρος), ψάρια και θαλασσινά, πουλερικά και σπανιότερα άλλα κρεατικά, τα οποία παλιά μαγειρεύονταν μόνο σε γιορτές -μια ή δυο φορές το χρόνο- ή σε ειδικές περιστάσεις. Επειδή στο νησί δεν συνήθιζαν να εκτρέφουν βοοειδή, το κρέας που χρησιμοποιούσαν ήταν κυρίως αρνί, κατσίκι ή χοιρινό που συνήθως συνδυάζεται με λαχανικά. Η κρητική κουζίνα περιέχει πιάτα απλά που όμως διακρίνονται για την ποικιλία και τη νοστιμιά τους. Εξάλλου αυτή είναι η μαγεία της παραδοσιακής κουζίνας της Κρήτης που θα προσπαθήσουμε να «ξεδιπλώσουμε» στις σελίδες που ακολουθούν.

Δείτε επίσης

Γεύσεις της λακωνικής γης
25.47€ 22.92€
Οι καλύτερες συνταγές της κρητικής διατροφής
0.00€
33 ελληνικές συνταγές
3.21€ 2.89€
Feasting and Fasting in Crete
27.00€ 18.36€
The Real Greek Yogurt Book
23.00€ 20.70€
Χιώτικες παραδοσιακές συνταγές
10.20€
Παραδοσιακές συνταγές των Βατίκων
20.00€ 18.00€
Authentic Greek Cooking
15.00€ 10.50€
Ουσίες και οινοπνεύματα
19.08€
An Odyssey into Greek Cooking
12.56€ 8.79€
The Secrets of Icarian Cuisine for Longevity
15.00€ 14.10€
Συνταγές της Τασίας
30.71€ 19.04€