Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Κρόκος - σαφράν

Κρόκος - σαφράν

Συγγραφέας:Βουτσινά, Εύη Λ.
ISBN:978-960-86394-0-9
Ημερομηνία έκδοσης:2004/10
Σελίδες:215
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:19χ20
Γλώσσα:Ελληνικά
Εξαντλημένο
18.76€

Περιγραφή:

Με την παρούσα έκδοση επιχειρείται για πρώτη φορά η παρουσίαση των χρήσεων του κρόκου στη μαγειρική. Αν και χρησιμοποιείται ευρύτατα ανά το κόσμο, στην χώρα μας μόνο μια μικρή ομάδα πληθυσμού είναι ενήμερη για τις καταπληκτικές του ιδιότητες και τις πολλαπλές του χρήσεις. Το ελληνικό Saffron είναι ένα πολύτιμο και σπάνιο μπαχαρικό, με ιδιαίτερα γευστικές, χρωστικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Από την αρχαιότητα είχε εκτιμηθεί σε τόσο μεγάλο βαθμό, ώστε να κριθεί άξιο λόγου και αναφοράς (Παλαιά Διαθήκη, Όμηρος). Αναμφισβήτητα, δεν ήταν μόνο η "τέρψη", αλλά κυρίως η ωφέλεια που το κατέστησε στη συνείδηση εμπόρων και καταναλωτών σαν το πολυτιμότερο μπαχαρικό. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)

Δείτε επίσης

Παραδοσιακή ζακυνθινή κουζίνα
61.15€
Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Μακεδονία ...
0.00€
Η τέχνη της πίτας
0.00€
Greece and its Fabulous Foods Region by Region
22.00€ 14.96€
Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Κρήτη
0.00€
Γνήσια ελληνική κουζίνα
25.26€ 12.63€
Μαγειρεύω νόστιμα και υγιεινά
12.07€ 10.86€
Παραδοσιακές πίτες της Ηπείρου
0.00€
Εδεσματολόγιον Βλάχων
35.40€ 26.55€
Gerichte der Dodekanes
36.68€ 25.68€
Ελληνική κουζίνα
4.90€ 4.41€
Παραδοσιακές συνταγές της Ρέας
17.95€ 12.57€
Πατάτες, όσπρια, ρύζια, σούπες
1.99€ 1.39€
Οι νέες μου συνταγές
25.12€ 19.34€
Η μνήμη της γεύσης
15.00€ 10.20€
Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Νησιά Β. Α...
0.00€
Ελληνική κουζίνα
3.18€ 2.23€
Γεύσεις της Ελλάδας
27.13€ 24.42€
Εδεσματολόγιον Πελοποννήσου
29.70€ 26.73€