Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας [email protected]
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Διοίκηση εστιατορίου και μπαρ

Διοίκηση εστιατορίου και μπαρ

Συγγραφέας:Reich, Allen Z.
Εκδότης:Έλλην
ISBN:978-960-286-586-6
Ημερομηνία έκδοσης:2007
Σελίδες:431
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:29χ21
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
11.00€ από 15.28€

Περιγραφή:

Περιέχει: - Διαχείριση της Κουζίνας και του Μενού - Διεύθυνση της Τραπεζαρίας - Διεύθυνση του Μπαρ - Διαχείριση Ρευστού και Οικονομικών - Προμηθευτές - Καθαριότητα και Υγιεινή - Ασφάλεια Εργασίας - Διαχείριση Ενεργείας και Εξοπλισμού - Οργάνωση του Μάρκετινγκ - Διεύθυνση του Εστιατορίου.

Δείτε επίσης

Έναρξη λειτουργίας εστιατορίου
15.28€ 11.00€
Πώς να είστε επιτυχημένοι και να απολαμβάνετε τον ελεύθ...
9.90€ 6.93€
Η αθηναϊκή ταβέρνα
39.00€ 27.00€
Η κουζίνα του Balthazar (1973-1983)
42.60€
Πρακτικές μάρκετινγκ στην εστίαση
10.60€ 7.63€
Στο εστιατόριο
21.00€ 14.07€
Φάκελος "τι τρώμε"
0.00€
Εστιατορική τεχνική και διοίκηση
20.24€ 15.38€
Μεσημέρι στου Απότσου
15.00€ 10.50€
Διοίκηση εστιατορίου και μπαρ
15.28€ 11.00€
Εστιατόριο: Διοίκηση και οργάνωση επισιτιστικών επιχειρ...
42.50€ 32.73€
Φάκελος "τι τρώμε"
17.32€ 11.08€
Η εφεύρεση του εστιατορίου
18.35€ 12.85€
Εγχειρίδιο λειτουργίας εστιατορίου
23.94€ 17.24€