Έλεγχος και τιμολόγηση εδεσμάτων
ISBN:978-960-411-677-5
Ημερομηνία έκδοσης:2009
Σελίδες:64
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
6.88€ από 9.17€
Περιγραφή:
Ο έλεγχος και η τιμολόγηση εδεσμάτων είναι ο σύνδεσμος ανάμεσα στην παραγωγή και την διάθεση, δηλαδή την κουζίνα και το εστιατόριο. Ένα εγχειρίδιο για σπουδαστές και επαγγελματίες με δείγματα και πίνακες μενού και τιμολογήσεων τροφίμων και ποτών.
Τρία βιβλία για μερακλήδες
Απολαυστικά ορεκτικά από την Ιταλία
Το Μεγάλο Βιβλίο της Θάλασσας
Η ιπποκράτειος διατροφή στο πιάτο
Μαγειρεύοντας για βασιλιάδες
Chef στην κουζίνα σας (Σκληρό Εξώφυλλο)
Η γαστρονομία της Μεσογείου
