Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας [email protected]
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Λευκαδίτικα μαγειρέματα

Λευκαδίτικα μαγειρέματα

Συγγραφέας:Βουτσινά, Εύη Λ.
Εκδότης:Fagotto
ISBN:978-960-6685-14-9
Ημερομηνία έκδοσης:2008/8
Σελίδες:228
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:19χ21
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
13.86€ από 19.80€

Περιγραφή:

Ένα βιβλίο για τη μαγειρική, αλλά και για τους ανθρώπους της Λευκάδας, γραμμένο από μια Λευκαδίτισσα γι' αυτόν τον τόπο με το γλαυκό φως, με την ελιά και το κυπαρίσσι, με τη σμαραγδένια θάλασσα... "Στην πόλη οι γυναίκες παίρνουν το γάλα από το γαλατάδικο. Η γυναίκα του χωριού όμως πρέπει να αρμέξει την κατσίκα η ίδια, να σουρώσει το γάλα, να το βράσει ή να το κάμει τυρί. Την πατάτα που βάζει στην κατσαρόλα της τη φύτεψε με τα χέρια της, μόχθησε μέχρι να τη φέρει στο σπίτι. Επομένως η μαγειρική της ενσωματώνει το μόχθο, το ρυθμό της φύσης, τους κύκλους του χρόνου, την αρμονία της συνύπαρξης. Αυτό ονομάζω ήθος του φαγητού. Όταν μια γερόντισσα σου λέει "ένα φλιτζάνι λάδι" ή "ένα απλόχερο αλεύρι", στη γλώσσα της και στην καρδιά της είναι μπερδεμένη η παγωνιά στα δάχτυλα για να μαζέψει τις ψιλολιές μέσα στις πέτρες, τις λιθιές και τα χορτάρια, η σκυμμένη μέση ώρες μέσα στα λιοπύρια για να θερίσει, να συγκομίσει, να φροντίσει τα ζώα, να πήξει τυρί, να κουβαλήσει τα ξύλα, να ζυμώσει, να ψήσει, ν' αναστήσει παιδιά, να φροντίσει τους ηλικιωμένους, να κάμει "τα καλά της ψυχής" εκείνων που έφυγαν." Ε. Β.

Δείτε επίσης

Παραδοσιακές γεύσεις του Αιγαίου
30.57€ 27.51€
Λουκάνικα και αλλαντικά
19.00€ 12.35€
Κρεατικά
3.16€ 2.37€
Οι συνταγές της γιαγιάς Μαρίας
18.00€ 14.40€
Τρώμε και ομορφαίνουμε
18.00€ 11.88€
Παραδοσιακές συνταγές από τον Κάμπο της Χίου
13.75€
Κερκυραϊκή κουζίνα
15.50€ 13.95€
Αυθεντική ελληνική κουζίνα
15.00€ 10.50€
Μαγειρεύοντας σαρακοστιανά
0.00€
Τα χοιροσφάγια στη Μύκονο
16.00€ 11.20€
Ουσίες και οινοπνεύματα
19.08€
Η κουζίνα της Αμοργού, των Μικρών Κυκλάδων και της Νάξο...
17.32€ 12.82€
5 Movements, 1 Flavor for 6 Friends
9.99€ 7.29€
Οι σπεσιαλιτέ της Μισέλ
0.00€
Παλίμψηστο θρακικών γεύσεων
0.00€
Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Πελοπόννησ...
0.00€