Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών (2η Έκδοση)
Συγγραφέας:Γιάννης Τσάκνης
ISBN:978-960-418-905-2
Ημερομηνία έκδοσης:2021/7
Σελίδες:528
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24x17
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
36.75€ από 45.94€
Περιγραφή:
Περιέχει: Ποιότητα, Συστήματα περιβαλλοντιής διαχείρισης, Σύστημα HACCP, EN Iso 22000:2018, Πρότυπο British Retail Consortium (BRC), Πρότυπο International Food Standard (IFS), Πρότυπο Halal, Σύστημα Kosher, Ευρωπαϊκά και Διεθνή Πρότυπα
Στοιχεία διαιτητικής και σύνθεση εδεσματολογίων (menu) ...
Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Dri...
Σύγχρονος θερμιδομετρητής τροφίμων και μαγειρεμένων φαγ...