Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας [email protected]
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Διοίκηση επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών

Διοίκηση επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών

Εκδότης:Le Monde
ISBN:978-960-8382-18-3
Ημερομηνία έκδοσης:2009/10
Σελίδες:224
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:26χ20
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
19.50€ από 26.00€

Περιγραφή:

Πρόκειται για ένα επιστημονικό εγχειρίδιο που απευθύνεται σε επαγγελματίες, σπουδαστές και ιδιώτες που ασχολούνται με το χώρο του επισιτισμού, φιλοδοξώντας να τους μυήσει στο σύνθετο αυτό χώρο. Η διοίκηση μιας επισιτιστικής επιχείρησης αποτελεί πολύπλοκη και εξαιρετικά σοβαρή υπόθεση. Απαιτεί εξειδικευμένες γνώσεις και επιστημονικές μεθόδους, προκειμένου να λειτουργήσει ομαλά και να ωφελήσει την επιχείρηση. Το βιβλίο"Διοίκηση επιχειρήσεων Τροφίμων και Ποτών: Food & Beverage Management", δίνει όλες τις απαραίτητες γνώσεις για να επιτευχθεί η σωστή διοίκηση κάθε επισιτιστικής επιχείρησης. Μέσα από 13 κεφάλαια, στα οποία αναπτύσσονται με τρόπο σαφή και κατανοητό οι επιμέρους τομείς της Διοίκησης Επιχειρήσεων Τροφίμων και Ποτών, ο αναγνώστης μπορεί να λάβει μια σφαιρική εικόνα του Food & Beverage Management. Κάθε κεφάλαιο συνοδεύεται από μια περίληψη με τα σημαντικότερα σημεία του κεφαλαίου. Ένα βιβλίο-τομή στο χώρο του επισιτισμού που πρόκειται να συμβάλλει σημαντικά στο σωστό management κάθε επιχείρησης.

Δείτε επίσης

Εργοστάσιο
61.77€ 55.59€
Πίνακες σύνθεσης τροφίμων και ελληνικών φαγητών
35.50€
Γιαούρτι
23.11€ 20.80€
Γνωρίζοντας τα τρόφιμα
22.00€ 16.20€
Έλεγχος και κοστολόγηση
22.50€ 17.50€
Κάνω τα δικά μου αλλαντικά
13.63€ 8.86€
Στοιχεία διαιτητικής και σύνθεση εδεσματολογίων (menu) ...
19.17€ 14.57€
Μαρμελάδες
13.63€ 8.86€
Μαθαίνοντας τι είναι οι τροφές μας
16.31€ 14.68€
Θερμιδομετρητής και αντιοξειδωτική δράση τροφών
5.50€ 3.00€
Μπουκιά... ασυγχώρητη
16.31€ 10.44€
Διοίκηση επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών
26.00€ 19.50€
Σύγχρονος θερμιδομετρητής τροφίμων και μαγειρεμένων φαγ...
8.08€ 6.22€
Τα... βιολογικά μας
10.00€ 9.50€
Ο θερμιδομετρητής του ελληνικού σούπερ-μάρκετ
16.08€ 12.54€
Κοστολόγηση τιμολόγηση παρασκευασμάτων
12.00€ 10.75€
Ποιότητα ζωής
26.92€ 19.38€
Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Dri...
40.76€ 36.68€