Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας [email protected]
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Διοίκηση επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών

Διοίκηση επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών

Εκδότης:Le Monde
ISBN:978-960-8382-18-3
Ημερομηνία έκδοσης:2009/10
Σελίδες:224
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:26χ20
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
19.50€ από 26.00€

Περιγραφή:

Πρόκειται για ένα επιστημονικό εγχειρίδιο που απευθύνεται σε επαγγελματίες, σπουδαστές και ιδιώτες που ασχολούνται με το χώρο του επισιτισμού, φιλοδοξώντας να τους μυήσει στο σύνθετο αυτό χώρο. Η διοίκηση μιας επισιτιστικής επιχείρησης αποτελεί πολύπλοκη και εξαιρετικά σοβαρή υπόθεση. Απαιτεί εξειδικευμένες γνώσεις και επιστημονικές μεθόδους, προκειμένου να λειτουργήσει ομαλά και να ωφελήσει την επιχείρηση. Το βιβλίο"Διοίκηση επιχειρήσεων Τροφίμων και Ποτών: Food & Beverage Management", δίνει όλες τις απαραίτητες γνώσεις για να επιτευχθεί η σωστή διοίκηση κάθε επισιτιστικής επιχείρησης. Μέσα από 13 κεφάλαια, στα οποία αναπτύσσονται με τρόπο σαφή και κατανοητό οι επιμέρους τομείς της Διοίκησης Επιχειρήσεων Τροφίμων και Ποτών, ο αναγνώστης μπορεί να λάβει μια σφαιρική εικόνα του Food & Beverage Management. Κάθε κεφάλαιο συνοδεύεται από μια περίληψη με τα σημαντικότερα σημεία του κεφαλαίου. Ένα βιβλίο-τομή στο χώρο του επισιτισμού που πρόκειται να συμβάλλει σημαντικά στο σωστό management κάθε επιχείρησης.

Δείτε επίσης

Έλεγχος και κοστολόγηση
22.50€ 17.50€
Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Dri...
40.76€ 36.68€
Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών
23.32€ 20.99€
Ποιότητα ζωής
26.92€ 19.38€
Γνωρίζοντας τα τρόφιμα
22.00€ 16.20€
Στοιχεία διαιτητικής και σύνθεση εδεσματολογίων (menu) ...
19.17€ 14.57€
Εργοστάσιο
61.77€ 55.59€
Κάνω τα δικά μου αλλαντικά
13.63€ 8.86€
Ποτά
30.57€ 22.01€
Διοίκηση επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών
26.00€ 19.50€
Μπουκιά... ασυγχώρητη
16.31€ 10.44€
Τα... βιολογικά μας
10.00€ 9.50€
Μαρμελάδες
13.63€ 8.86€
Κοστολόγηση τιμολόγηση παρασκευασμάτων
12.00€ 10.75€
Πίνακες σύνθεσης τροφίμων και ελληνικών φαγητών
35.50€
Μαθαίνοντας τι είναι οι τροφές μας
16.31€ 14.68€
Γιαούρτι
23.11€ 20.80€
Ο θερμιδομετρητής του ελληνικού σούπερ-μάρκετ
16.08€ 12.54€
Σύγχρονος θερμιδομετρητής τροφίμων και μαγειρεμένων φαγ...
8.08€ 6.22€