Έναρξη λειτουργίας εστιατορίου
Συγγραφέας:Reich, Allen Z.
ISBN:978-960-286-585-9
Ημερομηνία έκδοσης:2007/1
Σελίδες:205
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:29χ21
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Αγγλικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
11.46€ από 15.28€
Περιγραφή:
Περιέχει: - Τόπος εγκατάστασης - Χρηματοδότηση - Εξοπλισμός και Διακόσμηση - Ενέργειες και Εργασίες προ της Λειτουργίας - Διαδικασίες Πρόσληψης Προσωπικού - Υποχρεώσεις Υπαλλήλων - Πολιτική τον Εστιατορίου - Αξιολόγηση Απόδοσης - Πειθαρχία - Ηθικό - Κίνητρα - Παραγωγικότητα - Προγραμματισμός της Εκπαίδευσης - Τεστ Αξιολόγησης της Εκπαίδευσης.
Πρακτικές μάρκετινγκ στην εστίαση
Στοιχεία διαιτητικής και σύνθεση εδεσματολογίων (menu) ...
Οργάνωση και λειτουργία εστιατορίου
Πώς να είστε επιτυχημένοι και να απολαμβάνετε τον ελεύθ...
Εγκαταστάσεις και εξοπλισμός επιχειρήσεων εστίασης και ...
Εστιατόριο
