Nestle
Εκδότης:Νίκας / Ελληνική Παιδεία Α.Ε.
ISBN:978-960-296-108-7
Ημερομηνία έκδοσης:2003
Σελίδες:357
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:21χ14
Εξαντλημένο
12.78€ από 18.26€
Περιγραφή:
Η Νestle είναι σήμερα η Νο 1 επιχείρηση παραγωγής τροφίμων στον πλανήτη. Nescafe, Nesquik, Smarties, Rolo, After Eight, Maggi, Buitoni, Vittel, Perrier, Friskies - τα προϊόντα της Nestle είναι αναπόσπαστα κομμάτια της καθημερινότητάς μας· οι μάρκες της έχουν ενσωματωθεί στο λεξιλόγιο των γλωσσών όλου του κόσμου.
Πώς εξηγείται η εμπιστοσύνη των καταναλωτών σ' αυτά τα προϊόντα; Ποιοι είναι οι λόγοι της ανεπανάληπτης επιτυχίας της Nestleq
Το βιβλίο του Friedhelm Schwarz καταφέρνει να ανοίξει πόρτες που παρέμεναν κλειστές μέχρι τώρα και να δώσει σαφείς και κατανοητές απαντήσεις. Επίσης, σκιαγραφεί το πώς η ανθρωπότητα θα τρέφεται στην τρίτη χιλιετία και το ποιος θα έχει τη δύναμη να αποφασίζει γι' αυτό.
Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP
Τεχνικές γενετικής ανάλυσης
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφί...
Φυσικές ιδιότητες τροφίμων
Κλωνοποίηση και μεταλλαγμένα προϊόντα
Η επιλογή της χρυσής τομής
HACCP: Η ποιοτική προσέγγιση
Ποιοτικός έλεγχος και τεχνολογία αλιευμάτων
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικώ...
Βασικές αρχές τοξικολογίας
Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACC...