Τρόφιμα
ISBN:978-960-368-253-0
Ημερομηνία έκδοσης:2002/1
Σελίδες:60
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:28χ22
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Αγγλικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
10.72€ από 13.40€
Περιγραφή:
Πρέπει να προστατεύουμε τον κόσμο όπου ζούμε -για το δικό μας καλό και το καλό των επόμενων γενεών.
Αυτό το βιβλίο στρέφει την προσοχή σου στα πιο φλέγοντα περιβαλλοντικά ζητήματα και προτείνει αποτελεσματικούς τρόπους για το πώς να παράγουμε περισσότερα και καλύτερα τρόφιμα, προστατεύοντας συγχρόνως το περιβάλλον.
Ειδικοί επιστήμονες εξηγούν τα επίκαιρα προβλήματα, ενώ επαγγελματίες του χώρου της διατροφής καταθέτουν τις μαρτυρίες τους.
Με εύκολα πειράματα σε βοηθά να κατανοήσειςς διάφορα φαινόμενα που σχετίζονται με την παραγωγή και τη συντήρηση των τροφίμων.
Σου προτείνει δράσεις, οι οποίες με πρακτικό τρόπο σε βοηθούν να διατηρήσεις υγιή τον πλανήτη μας.
Περιέχει έναν πλήρη κατάλογο περιβαλλοντικών οργανώσεων και δικτυακών τόπων που σχετίζονται με την προστασία του περιβάλλοντος.
Βασικές αρχές τοξικολογίας
Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
Φυτικά τρόφιμα. Ιχθυηρά. Γλυκαντικές ύλες
Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
Επιστήμη και τεχνολογία τροφίμων
Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του
Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών (2η Έκδοση)
Το νέο πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 220...
Ποιοτικός έλεγχος και τεχνολογία αλιευμάτων
Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφί...
Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί και βιώσιμη ανάπτυξη
Αποτίμηση ρίσκου και ασφάλεια τροφίμων
Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής
Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων
Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP
Ζωϊκά προϊόντα. Ζωϊκά παράγωγα - Λίπη και καρυκεύματα