Η Μπαμπάκα

(εφημερίδα politis.gr, 14-08-2015).

«Θα το διαπιστώσετε ιδίοις όμμασι, το πόσο έξυπνα είναι στημένο και δομημένο αυτό το βιβλίο. Από την ιστορία της οικογένειας, σε παραπέμπει στην ιστορία του χώρου και σε φιλεύει με ένα φαγητό όχι για να χορτάσεις αλλά για να ξεγελάσεις την πείνα σου. Ω, πόσο ιστορικά πολύτιμο και ανθρώπινο είναι αυτό το τεκμηριωμένο ντοκουμέντο που πρέπει όλοι να αποκτήσετε!»

(Μιχάλης Καριάμης, χαιρετισμός στην εκδήλωση του Αετοπούλειου

Πολιτιστικού Κέντρου Χαλανδρίου για το «Ταπεινών Εδέσματα»).

«Για τους φιλολόγους που έχουμε συνηθίσει να εγκιβωτίζουμε και να σημαίνουμε με ετικέτες τα κείμενα, το βιβλίο της Ευγενίας συνιστά γρίφο. Είναι λαογραφία, είναι ιστορία, λογοτεχνία ή τεχνικό σύγγραμμα, δηλαδή βιβλίο μαγειρικής; Θα απαντήσω ευθέως και άμεσα. Τίποτε από όλα αυτά και αυτοστιγμεί όλα αυτά»

(Σταμάτης Μπουσσές, εκδήλωση για το «Ταπεινών Εδέσματα»

στο Κοινοτικό Κατάστημα της Λαγκάδας Χίου)

«Τούτο το εγχείρημα, το συχνά εξομολογητικό απαιτεί και θέλει δυνατό θάρρος και μια λεβεντιά, να κοιτάζεις την ζωή και τον τόπο σου κατάματα, με καθαρό και ελεύθερο αίσθημα παληκαριάς και αγάπης»

(«Ταπεινών Εδέσματα», πρόλογος Γιώργη Διλμπόη).

«Το έργο, λοιπόν, τούτο το αυτοβιογραφικό, το λυρικό αλλά και λαογραφικό, είναι πηγή γνώσεων για τον αναγνώστη ο οποίος γίνεται, σελίδα στη σελίδα, κοινωνός ιδεών, παραδόσεων, ιδιωματισμών σε λέξεις και φράσεις, αλλά και στην πρόσφατη ιστορία του νησιού μας, ιστορημένη μέσα από των απλών ανθρώπων του τη ζήση, για την οποία αξίζει να μάθει κανείς περισσότερα»

(Αγγελική Συρρή-Στεφανίδου, «Ταπεινών Εδέσματα»,

εφημερίδα alithia.gr, 23-12-2015).

«Να ξέρετε πως τούτο το πόνημα της Καλαγκιά δεν έχει σύνορα, δεν θα κλεισθεί στον κάμπο της Λαγκάδας, ούτε στου Σκαρδανά τα γλυκόλαλα μονοπάτια, θα ταξιδέψει μακριά, έτσι ομορφοκαμωμένο καθώς δομήθηκε [...]»

(Ευαγγελία Χρ. Παπαζή, εκδήλωση για το «Ταπεινών Εδέσματα»,

στο Κοινοτικό Κατάστημα της Λαγκάδας Χίου).