Ζαχαροπλαστική Εξέλιξη
Συγγραφέας:Κωνσταντίνος Χολέβας, Χάρης Ψιλόπουλος
ISBN:978-960-8382-76-3
Ημερομηνία έκδοσης:2024/3
Σελίδες:264
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:28x24
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
35.10€ από 39.00€
Περιγραφή:
Η ζαχαροπλαστική εξέλιξη, ο πιο πλήρης και αυτοτελής ζαχαροπλαστικός οδηγός, αναπτύσσεται με περισσότερες από 70 συνταγές σε 5 κεφάλαια συνταγών και 2 υποστηρικτικές-ενισχυτικές ενότητες:
- Cakes
- Τάρτες
- Τούρτες
- Ατομικά γλυκά
- Επιδόρπια εστιατορίου
- Χρήσιμες τεχνικές
- Ευρετήριο ξένων όρων
Ένα βιβλίο οδηγός και συνοδοιπόρος κάθε έμπειρου και νεότερου ζαχαροπλάστη που επιθυμεί και επιδιώκει την επαγγελματική του εξέλιξη!
Συνταγές και ιστορίες από τους Έλληνες της Νέας Υόρκης
