Εστίαση
Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Εστίαση

Εστίαση

Εκδότης:Το Δόντι
ISBN:978-960-9772-58-7
Ημερομηνία έκδοσης:2017/3
Σελίδες:278
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:23χ16
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 4 έως 10 ημέρες
12.75€ από 17.00€

Περιγραφή:

Ένα ολοκληρωμένο βοήθημα για την τέχνη της εστίασης που στηρίζεται στην πράξη και στην καθημερινή εμπειρία. Το βιβλίο δεν απευθύνεται μόνο στον επαγγελματία σεφ ή εργαζόμενο, αλλά και στον σπουδαστή και στον οικοδεσπότη ή την οικοδέσποινα που θέλουν να παρουσιάσουν κάτι διαφορετικό στους προσκεκλημένους τους. Τα θέματα του βιβλίου αγγίζουν όλες τις πλευρές του χώρου: Το εστιατόριο και τη μαγειρική, τα τρόφιμα και τα ποτά, τις πρώτες ύλες και τη δομή της κουζίνας, τον καφέ και το παγωτό. Μαζί με τη βασική ορολογία και τους ορισμούς, ο αναγνώστης θα συναντήσει αρκετές διαφορές σε σχέση με την τυπική θεωρία της εστίασης. Η διαφοροποίηση αυτή είναι, όμως, ουσιαστική, καθώς περιλαμβάνει ό,τι και όπως λέγεται, ακούγεται και συμβαίνει στην κουζίνα, την τραπεζαρία κ.λπ.

Δείτε επίσης

Χορτοφαγία
0.00€
Κοτόπουλο
12.06€ 10.85€
Η βίβλος της μαγειρικής του 21ου αιώνα
35.67€ 26.75€
50 συνταγές με φιλέτο κοτόπουλου
3.18€ 2.23€
Limerick Cookbook
21.30€ 15.98€
Μπαχαρικά και βότανα στην κουζίνα
19.36€ 15.49€
Food: συνταγές και γεύσεις
0.00€
Θαλασσινά
3.16€ 2.21€
Chef στην κουζίνα σας (Σκληρό Εξώφυλλο)
41.00€ 30.75€
Πιάτα ημέρας
22.43€ 15.70€
Οι συνταγές της μαμάς
10.90€ 7.63€
Συνταγές για την Κατερίνα
10.00€ 8.50€
Ινδονησιακή κουζίνα
7.75€ 5.43€
Το μεσογειακό κελάρι
20.29€ 16.23€
Γιαούρτι
23.11€ 20.80€
Γεύσεις από τη γη της Παλαιστίνης
25.48€
Αθήναιου βορβορυγμοί
4.50€ 3.38€
Το βιβλίο των Χριστουγέννων
0.00€