Τρόφιμα
Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Τρόφιμα

Τρόφιμα

Εκδότης:Τζιόλα
ISBN:978-960-418-349-4
Ημερομηνία έκδοσης:2011/9
Σελίδες:343
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:25χ18
Γλώσσα:Ελληνικά
Εξαντλημένο
23.66€ από 29.57€

Περιγραφή:

[...] Το βιβλίο αυτό απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να οργανώσουν και να αναβαθμίσουν τις γνώσεις τους σε θέματα σύστασης και προέλευσης των τροφίμων. Αναλύονται επίσης τα αίτια των αλλοιώσεων των συστατικών τους και όλων των ομάδων τους, καθώς και τόσο οι κλασσικές όσο και οι σύγχρονες μέθοδοι επεξεργασίας, που έχουν ως βασική στόχευση τη συντήρηση των τροφίμων, δηλαδή την παράταση της ζωής τους στο ράφι. Τέλος, εξετάζονται τα σημαντικότερα υλικά που αξιοποιούνται στη συσκευασία των τροφίμων, καθώς και οι πλέον σύγχρονες τάσεις σ' αυτόν τον πολύ σημαντικό και ευαίσθητο για την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων επιστημονικό τομέα. (από τον πρόλογο του βιβλίου)

Δείτε επίσης

Τρόφιμα
29.57€ 23.66€
Το μικρό βιβλίο για τα τρόφιμα
5.00€ 4.25€
Τροφές και υγεία
18.50€ 13.88€
Απίκιος Άπαντα
20.39€ 15.29€
Διατροφή: μύθοι και προπαγάνδα
18.00€ 12.60€
101 τροφές που θα μπορούσαν να σώσουν τη ζωή σας
19.90€ 4.90€
Το σκόρδο και η ευεργετική του αξία
6.29€ 4.40€
Γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα
17.32€ 11.78€
Είμαστε όπως τρώμε
0.00€
Γνωρίζοντας τα τρόφιμα
22.00€ 17.60€
Η χημεία στο πιάτο
28.62€ 22.90€
Ωμή τροφή αντί μαγειρεμένη
16.00€ 10.40€
Μάθετε για τα τρόφιμα και τη διατροφή
10.00€ 9.50€
Δημιουργική μαγειρική για παιδιά και νέους
15.28€ 10.70€
Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων
20.39€ 17.33€
Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής
0.00€
Αν ξέραμε τι τρώμε...
18.17€ 13.63€
Η ασφάλεια των τροφίμων στο ευρωπαϊκό δίκαιο
35.00€
Taste the Waste
18.00€ 12.60€