Η χημεία στο πιάτο
Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Η χημεία στο πιάτο

Η χημεία στο πιάτο

Εκδότης:Κάτοπτρο
ISBN:978-960-6717-24-6
Ημερομηνία έκδοσης:2008/5
Σελίδες:324
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:23χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
22.90€ από 28.62€

Περιγραφή:

- Ποιες ουσίες δρουν εναντίον του στρες και ποιες θεωρούνται ελιξήρια νεότητας; - Αληθεύει ότι είκοσι κεράσια ισοδυναμούν με ένα δισκίο ασπιρίνης; - Η έλλειψη ποιας ουσίας θεωρείται υπεύθυνη για ποικίλες ψυχικές διαταραχές, ακόμη και για την κλεπτομανία; - Ποια τρόφιμα καταπολεμούν την αϋπνία; - Με ποιον τρόπο ωφελούν τα κουκιά; - Υπάρχουν τροφές που μειώνουν την επιθυμία για κάπνισμα; - Το λευκό ή το κόκκινο κρασί υπερέχει σε θεραπευτικές ουσίες; - Πώς δρουν τα σιαλικά οξέα, η σφιγγοσίνη, η μολυβδοπτερίνη, η ρεσβερατόλη και άλλες διακόσιες περίπου ουσίες που βρίσκονται στις τροφές μας; - Γιατί το μητρικό γάλα δρα ως μικροβιοκτόνο; - Σε τι μας χρειάζονται τα ποιλυακόρεστα οξέα και πού βρίσκονται; - Ποιο ρόλο έχουν κάποια σπάνια σάκχαρα όπως η μαννόζη; - Γιατί ο Ιπποκράτης συνιστούσε χυλό κριθαριού στους ασθενείς; Εάν σας απασχολούν τα παραπάνω και πολλά παρόμοια ερωτήματα, θα βρείτε τις απαντήσεις στο παρόν βιβλίο, μαζί με πολυάριθμα ενδιαφέροντα δεδομένα σχετικά με τη χημεία των συστατικών των τροφίμων, τη διατροφή και την υγεία. Βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικά και πληθώρα ουσιών που απαντούν στα τρόφιμα ως ελάσσονα συστατικά, ευεργετικά για την υγεία, εξετάζονται για πρώτη φορά με διεξοδικό τρόπο υπό το πρίσμα των νεότερων επιτευγμάτων της επιστήμης.

Δείτε επίσης

Το μικρό βιβλίο για τα τρόφιμα
5.00€ 4.25€
Τροφή για σκέψη
19.88€ 12.92€
Γνωρίζοντας τα τρόφιμα
22.00€ 17.60€
Λειτουργικά τρόφιμα
29.68€ 23.74€
Η χημεία στο πιάτο
28.62€ 22.90€
Τρόφιμα και καταναλωτής
20.00€ 15.00€
Ingredients
0.00€
Απίκιος Άπαντα
20.39€ 15.29€
Τρόφιμα
13.40€ 10.72€
Taste the Waste
18.00€ 12.60€
Μάθετε για τα τρόφιμα και τη διατροφή
10.00€ 9.50€
Φυτικά τρόφιμα. Ιχθυηρά. Γλυκαντικές ύλες
50.00€ 40.00€
Η ασφάλεια των τροφίμων στο ευρωπαϊκό δίκαιο
35.00€
Η απάτη του αιώνα: Τροφές και φάρμακα
14.90€ 10.28€
Το σκόρδο και η ευεργετική του αξία
6.29€ 4.40€
Διατροφή και χημεία τροφίμων
30.57€ 25.98€
Οι τροφές που χαρίζουν υγεία
14.84€ 11.13€
Τρόφιμα
29.57€ 23.66€
Γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα
17.32€ 11.78€