Ingredients
ISBN:Μη διαθέσιμο
Ημερομηνία έκδοσης:2006/1
Σελίδες:384
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:28χ21
Γλώσσα:Ελληνικά
Κατόπιν παραγγελίας
0.00€
Περιγραφή:
Εκμεταλλευόμενα την σχετικώς εύκολη πρόσβαση στις παγκόσμιες αγορές και τις ευρέως βελτιωμένες μεθόδους καλλιέργειας, παραγωγής και εισαγωγών, τα καταστήματα ντελικατέσεν και τα σούπερ μάρκετ είναι πλέον γεμάτα με γευστικότατες τροφές από ολόκληρο τον κόσμο.
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός, ότι αυτή η απότομη αύξηση διάθεσης τροφών έχει προκαλέσει γενικότερη σύγχυση για το τι ακριβώς είναι το κάθε ένα και πώς πρέπει να χρησιμοποιείται.
Το παρόν βιβλίο έχει σχεδιαστεί ώστε να αποτελέσει απαραίτητο έργο αναφοράς για κάθε μάγειρα και λάτρη της μαγειρικής. Περιέχοντας περισσότερες από 200 έγχρωμες φωτογραφίες προϊόντων και από τα δύο ημισφαίρια και περιγραφές που διαλύουν κάθε σύγχυση, είναι ένας συναρπαστικός, αναλυτικός οδηγός για όσα χρειάζεται να γνωρίζετε για τις τροφές.
Θέματα υγιεινής τροφίμων και διατροφής
Η απάτη του αιώνα: Τροφές και φάρμακα
Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης
Φυτικά τρόφιμα. Ιχθυηρά. Γλυκαντικές ύλες
Διατροφή και χημεία τροφίμων
Το μικρό βιβλίο για τα τρόφιμα
Δημιουργική μαγειρική για παιδιά και νέους
Οι τροφές που χαρίζουν υγεία
Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων
Γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα