Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως

Συγγραφέας:Γεωργάκης, Σπυρίδων Α.

Εκδότης:University Studio Press

ISBN:978-960-12-0148-1

Ημερομηνία έκδοσης:1993/1

Σελίδες:345

Είδος:Βιβλίο

Διαστάσεις:24χ17

Γλώσσα:Ελληνικά

Εξαντλημένο

9.75€ από 13.00€

Δείτε επίσης

Επεξεργασία τροφίμων

Τροφή - Τεχνολογία - Λάζος, Ευάγγελος Σ.

51.12€ 40.38€

Τεχνικές γενετικής ανάλυσης

Τροφή - Τεχνολογία - Ισμιρίδου, Αναστασία Θ.

28.00€ 23.80€

Τρόφιμα

Τροφή - Τεχνολογία - Bramwell, Martyn

13.40€ 10.72€

Τα κρεατοσκευάσματα

Τροφή - Τεχνολογία - Γεωργάκης, Σπυρίδων Α.

32.00€ 28.48€

Αποξηραίνω και συντηρώ

Τροφή - Τεχνολογία - Samwald, Achim

15.00€ 9.75€

Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών

Τροφή - Τεχνολογία - Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ.

80.00€ 72.00€

Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων

Τροφή - Τεχνολογία - Ρόδης, Παναγιώτης Σ.

30.57€ 25.98€

Επεξεργασία τροφίμων 2

Τροφή - Τεχνολογία - Λάζος, Ευάγγελος Σ.

84.80€ 52.58€

Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

Τροφή - Τεχνολογία - Βαρζάκας, Θεόδωρος Χ.

56.05€ 44.84€

Περί εντοπιότητας και ιδιοτυπίας των τροφίμων

Τροφή - Τεχνολογία - Συλλογικό έργο

21.30€ 13.21€

Γνωρίζοντας τα τρόφιμα

Τροφή - Τεχνολογία - Κυπαρισσίου, Πάρις

22.00€ 17.60€

Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACC...

Τροφή - Τεχνολογία - Τζιά, Κωνσταντίνα

24.00€ 20.40€

Βιοχημεία τροφίμων

Τροφή - Τεχνολογία - Βαφοπούλου - Μαστρογιαννάκη, Α.

26.63€ 21.30€

Το νέο πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 220...

Τροφή - Τεχνολογία - Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ.

30.57€ 25.98€

Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης

Τροφή - Τεχνολογία - Βάσσος, Δημήτρης Β.

30.57€ 22.93€

Συσκευασία τροφίμων

Τροφή - Τεχνολογία - Παπαδάκης, Σπυρίδων Ε.

0.00€

Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών (2η Έκδοση)

Τροφή - Τεχνολογία - Γιάννης Τσάκνης

45.94€ 36.75€

Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης

Τροφή - Τεχνολογία - Συλλογικό έργο

45.64€ 43.36€

Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

Τροφή - Τεχνολογία - Morgan, Sally

9.70€ 5.33€

HACCP: Η ποιοτική προσέγγιση

Τροφή - Τεχνολογία - Ευάγγελος Ευμορφόπουλος

55.00€ 44.00€