Μηχανική βιοδιεργασιών
Εκδότης:Πανεπιστημιακές Εκδόσεις ΕΜΠ
ISBN:978-960-254-653-6
Ημερομηνία έκδοσης:2005/1
Σελίδες:743
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Αγγλικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
31.69€ από 37.28€
Περιγραφή:
H μηχανική βιοδιεργασιών είναι η εφαρμογή των αρχών της εφαρμοσμένης μηχανικής στο σχεδιασμό, στην ανάπτυξη και στην ανάλυση των διεργασιών που χρησιμοποιούν βιοκαταλύτες. Αυτές οι διεργασίες μπορούν να οδηγήσουν στο σχηματισμό επιθυμητών ενώσεων ή στη διάσπαση ανεπιθύμητων ή επικίνδυνων ουσιών. Τα εργαλεία του μηχανικού, ιδιαίτερα του χημικού μηχανικού, είναι βασικά για την επιτυχή αξιοποίηση των βιοδιεργασιών.
Ο κύριος σκοπός του βιβλίου αυτού είναι η εισαγωγή ουσιαστικών εννοιών βιοδιεργασιών στους παραδοσιακούς χημικούς μηχανικούς. [...]
(από την εισαγωγή του βιβλίου)
Κοινωνικο-οικονομικές διαστάσεις της τεχνολογίας
Τεχνικές γενετικής ανάλυσης
Βιοτεχνολογία και βιομηχανικές ζυμώσεις
Βιοτεχνολογικές εφαρμογές
Βιοτεχνολογία με στοιχεία βιοχημικής μηχανικής
Βιοτεχνολογικές εφευρέσεις
Το μέλλον της ανθρωπότητας
Βιοτεχνολογία και αγροδιατροφικό σύστημα
Βιοτεχνολογία και βιομηχανικές ζυμώσεις
Η άλλη πλευρά της βιοτεχνολογίας
Η "επική" καθημερινότητα της σύγχρονης βιοτεχνολογίας
Βιοτεχνολογία και βιομηχανικές ζυμώσεις
Νανοβιοτεχνολογία και βιοαισθητήρες
Βιοτεχνολογία και μέσα μαζικής ενημέρωσης
Αναπτυξιακή μοριακή βιολογία φυτών
Η ρύθμιση των γενετικά τροποποιημένων οργανισμών (GMOs)
Χαρτογράφηση προσωπικού γονιδιώματος