Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών
Συγγραφέας:Καραουλάνης, Γεώργιος Δ.
ISBN:978-960-312-117-6
Ημερομηνία έκδοσης:2003/1
Σελίδες:396
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Κατόπιν παραγγελίας
22.43€
Περιγραφή:
Στο βιβλίο αυτό περιλαμβάνονται αρκετά τμήματα από τις διδακτικές σημειώσεις, οι οποίες εδίδοντο στους 4ετείς φοιτητές της κατεύθυνσης των Γεωργικών Βιομηχανιών - Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος Γεωπονίας του ΑΠΘ επί σειρά ετών. Προστέθησαν ορισμένα κεφάλαια, τα οποία αφορούν προϊόντα, τα οποία παράγουν στη χώρα μας οι Βιομηχανίες Τροφίμων είτε για εσωτερική κατανάλωση είτε για εξαγωγή. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)
Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομ...
Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Dri...
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικώ...
Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών (2η Έκδοση)
