Εδεσματολόγιον Μακεδονίας
Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Εδεσματολόγιον Μακεδονίας

Εδεσματολόγιον Μακεδονίας

Συγγραφέας:Γρηγοριάδου, Έφη
Εκδότης:Κοχλίας
ISBN:978-960-437-007-8
Ημερομηνία έκδοσης:2004/1
Σελίδες:272
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:30χ21
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
26.55€ από 35.40€

Περιγραφή:

Μακεδονία, ένα σημαντικό κομμάτι ελληνικής γης που γαλούχησε θρύλους και ήρωες, μύθους και πολιτισμούς. Ένα οδοιπορικό στις γεύσεις, τα έθιμα και τις παραδόσεις της Μακεδονικής γης επιχειρεί αυτό το βιβλίο που καταδύεται στην ψυχή της Μακεδονίας και ξεκινά ένα ταξίδι από τις πηγές των Τεμπών, περνάει από τα Γρεβενά, την Κοζάνη, τη Βέροια, τη Νάουσα και πάει βορειότερα. Καστοριά, Έδεσσα, Φλώρινα, Κιλκίς, Θεσσαλονίκη. Παντού αναδύεται το κάλλος του πολιτισμού, οι μυρωδιές από τα υπέροχα φαγητά και γλυκά, η πνευματική ανάταση και η ιστορία των προγόνων μας. Το "Εδεσματολόγιον Μακεδονίας" είναι μια μικρή συνεισφορά στο εθνικό χρέος να διατηρήσουμε την ιστορική και πολιτισμική ταυτότητα. Από τις πρώτες μορφές ζωής που ανακαλύφθηκαν στα χώματα της Μακεδονίας μέχρι τον Μέγα Αλέξανδρο, το Βυζάντιο και τους πρόσφυγες που ήρθαν από ξένους τόπους, η αρχή του βιβλίου επιχειρεί μια ιστορική και πολιτιστική διαδρομή. Και ακολουθούν οι γεύσεις: Σιρόν με μπασκιτάν και σκόρδο, βαρένικα με τυρί και κιμά, πιλάφι με κρόκο. Υπέροχες σούπες όπως μπορς, κρεατόσουπα και τραχανόσουπα. Κεφτεδάκια άρμη και σαρμάδες, χοιρινό με λιαστή ντομάτα και μπάτσο, τσομπλέκι, πάπια με πορτοκάλι, λαγός με κόκκινη σάλτσα και μανιτάρια. Σε κάθε νομό οι γεύσεις αλλάζουν, μεταλλάσσονται. Από τα κυρίως θεσπέσια πιάτα πάμε στα εδέσματα, τους μεζέδες. Σαλιγκάρια φούρνου, μάντζα και σπετσοφάι, παστουρμάς με αυγά. Πάσχα και Χριστούγεννα οι γεύσεις αλλάζουν, γίνονται πιο βαριές και μυρωδάτες. Εκπληκτικά αρτοποιήματα και πίτες συνεχίζουν την περιήγησή μας, μπομποτόπιτα, και πίτα με κιμά, μανιταρόπιτα και στριφτή, παραδοσιακή μπουγάτσα. Φτάνοντας στα θαλασσινά θα δοκιμάσουμε εκτός των άλλων, φρικασέ με γαρίδες, σουπιές γιαχνί, μύδια αχνιστά, σολομό στο φούρνο, ενώ στη συνέχεια κατηφορίζουμε στα γλυκά. Ρεβανί και τρίγωνα, ροξάκια και ασουρέ, σεκέρ παρέ, βεζίρ παρμάκ μάς μεθάνε με τις θεσπέσιες γεύσεις τους, ενώ τα γλυκά του κουταλιού όπως το τριαντάφυλλο, το κυδώνι, το σταφύλι, το καρπούζι και το φιρίκι μας ταξιδεύουν σε άλλες εποχές. Τέλος τα χειροποίητα λικέρ θα μας ανεβάσουν τη διάθεση και θα κλείσουν την περιπλάνησή μας στον τόπο των αυθεντικών γεύσεων, των παραδόσεων και των εθίμων που πρέπει να κρατήσουμε και να μεταφέρουμε στις επόμενες γενιές.

Δείτε επίσης

With Warp and Weft
55.38€ 41.54€
Οι "αθυρόστομες" παροιμίες της Διαλεχτής Ζευγώλη - Γλέζ...
15.90€ 11.13€
Διαδρομές του παρελθόντος στη Ναυπακτία και τη Δωρίδα
0.00€
Λαϊκός πολιτισμός και έντεχνος λόγος Τόμος Α'
45.00€ 36.00€
Σκοπέλου γεύσεως δώρα
31.80€ 25.44€
Μνήμες απ' το χωριό.... και την πόλη
15.90€ 11.93€
Φυσιογνωμίες και λαϊκοί τύποι της παλαιάς Αθήνας
14.27€ 11.27€
Τραγούδια του γάμου
19.17€ 18.98€
Κοσμιώτες, Σάιοι ή Κίνκονες
20.00€ 16.00€
Το βαφτιστικό όνομα στα τραγούδια του λαού
15.00€ 11.25€
Φανάρι, δήμου Ιθώμης Θεσσαλίας
8.70€ 6.53€
45 μύθοι και θρύλοι της πατρίδας μας
13.90€ 9.73€
Λαογραφικά σύμμεικτα του Δήμου Φενεού Κορινθίας
40.00€ 32.00€
Στη γη των Τζουμέρκων: Η Ανεμορράχη της καρδιάς μου
13.78€ 10.34€
Γαμήλια έθιμα των Βλαχοχωρίων της Πίνδου
10.00€ 8.00€
Οι Πετροφάισες
11.71€ 8.78€
Οι καραγκούνηδες της Θεσσαλίας
53.00€ 37.10€