Ξενοδοχειακό μάρκετινγκ

Περιγραφή:

Τα τελευταία 20 χρόνια, ο κόσμος έχει γίνει μάρτυρας μίας μαζικής έκρηξης στη βιομηχανία της φιλοξενίας. Σήμερα, η βιομηχανία αυτή θυμίζει μόλις αμυδρά "δεύτερο εξάδελφο" αυτής που επικρατούσε 20 χρόνια πριν. Όχι μόνο έχει σημειωθεί πολλαπλασιασμός των ξενοδοχείων, των εστιατορίων και των αεροπορικών εταιρειών, αλλά ακόμη και ο τρόπος με τον οποίο αυτά δουλεύουν έχει αλλάξει δραστικά. Παράλληλα, έχει σημειωθεί μαζική αλλαγή στους τουριστικούς πελάτες. Ο δεσμός μεταξύ αυτών των δύο φαινομένων είναι το μάρκετινγκ. Το βιβλίο αυτό αφορά σ' αυτόν τον δεσμό.
Μεγάλο μέρος της σημερινής τουριστικής βιομηχανίας κατασκευάζεται από εξειδικευμένους οργανισμούς. Αυτό, βέβαια, ισχύει λιγότερο σε μέρη όπου το ταξίδι και ο τουρισμός είναι ακόμα υπό ανάπτυξη· όμως, όσο οι εταιρείες παγκοσμιοποιούνται, το σκηνικό αλλάζει ταχύτατα. Οι ανεξάρτητες επιχειρήσεις λιγοστεύουν και ο αριθμός τους αναμένεται να ελαχιστοποιηθεί. Αυτό ισχύει περισσότερο για τα ξενοδοχεία και λιγότερο για τα εστιατόρια, αν και τα τελευταία τείνουν αν όχι να εξαπλωθούν, σίγουρα να δημιουργήσουν στρατηγικές συμμαχίες. Η μεταβολή αυτή παρουσιάζει σημαντικές ομοιότητες με τη βιομηχανική επανάσταση που ξεκίνησε πάνω από δύο αιώνες πριν. Οικογενειακές βιοτεχνίες εξακολουθούν να υπάρχουν, όπως και οι ανεξάρτητοι επιχειρηματίες στον τομέα της φιλοξενίας. Είναι όμως, αυτοί, οι επιχειρηματίες που οδήγησαν στην αναπτυξιακή έκρηξη. [...] (Από τον πρόλογο των συγγραφέων