Οργανοληπτικός Έλεγχος Τροφίμων
Συγγραφέας:Γρηγοράκης, Κρίτων
ISBN:978-618-221-162-5
Ημερομηνία έκδοσης:2025/7
Σελίδες:294
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνική, Νέα
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
22.46€ από 24.95€
Περιγραφή:
Πρόλογος - Εισαγωγή - Φυσιολογικές και Ψυχολογικές Βάσεις των Αισθήσεων - Οργάνωση και Εκτέλεση Οργανοληπτικών Δοκίμων - Δοκιμές Διάκρισης - Δοκιμές Διαβάθμισης - Μέθοδοι Ευαισθησίας (Sensitivity Tests) - Δυναμικές Μέθοδοι (Δοκιμές Χρόνου-Έντασης) - Περιγραφική Ανάλυση - Ταχείες Μέθοδοι Ανάλυσης - Συναισθηματικές Δοκιμές (Affective Tests) - Εφαρμογές της Στατιστικής στον Οργανοληπτικό Έλεγχο των Τροφίμων - Οργανοληπτική Αξιολόγηση του Εξαιρετικά Παρθένου Ελαιολάδου - Στατιστικοί Πίνακες - Γλωσσάρι - Ευρετήριο
Δημόσια και ιδιωτικά έργα
Βασικές Αρχές και Υπολογισμοί στη Χημική Μηχανική
Θερμική και Θερμοδυναμική Ανάλυση Ενεργειακών Συστημάτω...
Συστήματα Ηλεκτρικής Ενέργειας
Disentangling humans
Τεχνοοικονομική Μελέτη
Διαχείριση και Μηχανική Στερεών Αποβλήτων (3η Έκδοση)
Στοιχεία Σχεδιασμού Έργων Ύδρευσης και Αποχέτευσης
Τεχνικός σχεδιασμός - 6η έκδοση
Βιομηχανική Πληροφορική και Αυτοματισμός
Technical english for Civil Engineers, Surveyors and Ar...
Yδραυλική Kλειστών και Aνοικτών Aγωγών
Μηχανική Χημικών Διεργασιών, 3η Βελτιωμένη Έκδοση
Φωτοτεχνία, 2η Βελτιωμένη Έκδοση
Ασκήσεις Ηλεκτρικών Μηχανών
Μηχανική Μάθηση και Χωρική Ανάλυση στις Γεωεπιστήμες
Εισαγωγή στη Ρομποτική, 4η Βελτιωμένη Έκδοση
Ηλεκτρονική, 9η Έκδοση
Ρέματα, τι πρέπει να γνωρίζετε
Σήματα και συστήματα