Οργανοληπτικός Έλεγχος Τροφίμων
Συγγραφέας:Γρηγοράκης, Κρίτων
ISBN:978-618-221-162-5
Ημερομηνία έκδοσης:2025/7
Σελίδες:294
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνική, Νέα
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
22.46€ από 24.95€
Περιγραφή:
Πρόλογος - Εισαγωγή - Φυσιολογικές και Ψυχολογικές Βάσεις των Αισθήσεων - Οργάνωση και Εκτέλεση Οργανοληπτικών Δοκίμων - Δοκιμές Διάκρισης - Δοκιμές Διαβάθμισης - Μέθοδοι Ευαισθησίας (Sensitivity Tests) - Δυναμικές Μέθοδοι (Δοκιμές Χρόνου-Έντασης) - Περιγραφική Ανάλυση - Ταχείες Μέθοδοι Ανάλυσης - Συναισθηματικές Δοκιμές (Affective Tests) - Εφαρμογές της Στατιστικής στον Οργανοληπτικό Έλεγχο των Τροφίμων - Οργανοληπτική Αξιολόγηση του Εξαιρετικά Παρθένου Ελαιολάδου - Στατιστικοί Πίνακες - Γλωσσάρι - Ευρετήριο
Χημικές Διεργασίες της Χημικής Τεχνολογίας, 1η Βελτιωμέ...
Πρακτική Τυροκομία : ήτοι περιγραφή της παρασκευής των ...
Αιγιαλός, Παραλία, Λιμένες, Ύδατα, Ρέματα
Θαλασσινά καΐκια και βάρκες του τόπου μας
Εγγειοβελτιωτικά Έργα
Δωρεάν μεταφορικά
Απαντήσεις στην τράπεζα θεμάτων του ΕΟΠΠΕΠ : Τεχνικός Θ...
Τεχνοοικονομική Μελέτη
Μικροηλεκτρονικά Κυκλώματα, 8η Έκδοση
Αιολική Ενέργεια, 3η Έκδοση
Ανθεκτικότητα και Βιωσιμότητα Κατασκευών
Εδαφομηχανική, 10η Έκδοση
Φαινόμενα Μεταφοράς
Τεχνικός σχεδιασμός - 6η έκδοση
Δυναμική Μοντελοποίηση Συστημάτων Διεργασιών
Οικισμοί μέχρι 2.000 κατοίκους
Μηχανική Χημικών Διεργασιών, 3η Βελτιωμένη Έκδοση
Πιθανότητες Ι
Μονάδες Τροφοδοσίας (Catering), 2η Έκδοση
Δυναμική και Ρύθμιση Διεργασιών και Συστημάτων
Λεξικό Τηλεπικοινωνιακών και Ηλεκτρονικών Όρων