Οργανοληπτικός Έλεγχος Τροφίμων
Συγγραφέας:Γρηγοράκης, Κρίτων
ISBN:978-618-221-162-5
Ημερομηνία έκδοσης:2025/7
Σελίδες:294
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνική, Νέα
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
22.46€ από 24.95€
Περιγραφή:
Πρόλογος - Εισαγωγή - Φυσιολογικές και Ψυχολογικές Βάσεις των Αισθήσεων - Οργάνωση και Εκτέλεση Οργανοληπτικών Δοκίμων - Δοκιμές Διάκρισης - Δοκιμές Διαβάθμισης - Μέθοδοι Ευαισθησίας (Sensitivity Tests) - Δυναμικές Μέθοδοι (Δοκιμές Χρόνου-Έντασης) - Περιγραφική Ανάλυση - Ταχείες Μέθοδοι Ανάλυσης - Συναισθηματικές Δοκιμές (Affective Tests) - Εφαρμογές της Στατιστικής στον Οργανοληπτικό Έλεγχο των Τροφίμων - Οργανοληπτική Αξιολόγηση του Εξαιρετικά Παρθένου Ελαιολάδου - Στατιστικοί Πίνακες - Γλωσσάρι - Ευρετήριο
Δωρεάν μεταφορικά
Εισαγωγή στα σύνθετα υλικά, 3η αγγλική έκδοση
Μηχανική παραμορφώσιμων σωμάτων Ι
Δωρεάν μεταφορικά
100+ Παρεμβάσεις
Ελληνική Ναυτοσύνη Λιμάνια
Υψηλές Τάσεις, 2η Βελτιωμένη Έκδοση
Ηλεκτρομαγνητικά Πεδία, 2η Έκδοση
3D Printing – Τρισδιάστατη εκτύπωση
Bird's Μαθηματικά για Μηχανικούς
Συστήματα Παραγωγής Ενέργειας
Στοιχεία Φυσικών Διεργασιών
Δημόσια και ιδιωτικά έργα
Ηλεκτρικές Μηχανές, 5η Έκδοση
Technical english for Civil Engineers, Surveyors and Ar...
Επεξεργασία τροφίμων
Μηχανική Χημικών Διεργασιών, 3η Βελτιωμένη Έκδοση
Environmental engineering
Εδαφομηχανική του Craig
Δωρεάν μεταφορικά
Ηλεκτρικές Μηχανές Γ΄ΕΠΑ.Λ.
Η δυναμική του αγροτικού εκσυγχρονισμού στην Ελλάδα του...
Οι Μικροελεγκτές Τομός Β'