Οργανοληπτικός Έλεγχος Τροφίμων

Οργανοληπτικός Έλεγχος Τροφίμων

Συγγραφέας:Γρηγοράκης, Κρίτων

Εκδότης:Τζιόλα

ISBN:978-618-221-162-5

Ημερομηνία έκδοσης:2025/7

Σελίδες:294

Είδος:Βιβλίο

Διαστάσεις:24χ17

Γλώσσα:Ελληνική, Νέα

Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

20.21€ από 24.95€

Περιγραφή:

Πρόλογος - Εισαγωγή - Φυσιολογικές και Ψυχολογικές Βάσεις των Αισθήσεων - Οργάνωση και Εκτέλεση Οργανοληπτικών Δοκίμων - Δοκιμές Διάκρισης - Δοκιμές Διαβάθμισης - Μέθοδοι Ευαισθησίας (Sensitivity Tests) - Δυναμικές Μέθοδοι (Δοκιμές Χρόνου-Έντασης) - Περιγραφική Ανάλυση - Ταχείες Μέθοδοι Ανάλυσης - Συναισθηματικές Δοκιμές (Affective Tests) - Εφαρμογές της Στατιστικής στον Οργανοληπτικό Έλεγχο των Τροφίμων - Οργανοληπτική Αξιολόγηση του Εξαιρετικά Παρθένου Ελαιολάδου - Στατιστικοί Πίνακες - Γλωσσάρι - Ευρετήριο

Δείτε επίσης

Ηλεκτρομαγνητικά Πεδία, 2η Έκδοση

Ηλεκτρομαγνητικά Πεδία, 2η Έκδοση

Φυσικές επιστήμες - Ρουμελιώτης, Ιωάννης Α.

103.09€ 83.50€

Ανόργανη χημεία

Ανόργανη χημεία

Φυσικές επιστήμες - Ιακώβου, Πέτρος Γ.

18.70€ 16.83€

Πυραυλική

Φυσικές επιστήμες - ΖΑΦΕΙΡΟΠΟΥΛΟΣ, Ν. ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ

25.66€ 21.81€

Εισαγωγή στη Νευτώνεια Μηχανική

Εισαγωγή στη Νευτώνεια Μηχανική

Φυσικές επιστήμες - Φαράκος, Κωνσταντίνος

116.60€ 93.28€

Διδάσκοντας φυσικές επιστήμες (Επίτομο)

Διδάσκοντας φυσικές επιστήμες (Επίτομο)

Φυσικές επιστήμες - Χαλκιά, Κρυσταλλία

47.00€ 35.20€

Η δομή του κόσμου:

Η δομή του κόσμου:

Φυσικές επιστήμες - Greene, Brian

23.32€ 20.99€

Mega Bang

Φυσικές επιστήμες - Δελημπαλτάς, Παντελής Δρ.

12.00€ 10.20€

Ανακαλύπτοντας τη Φυσική της Στερεάς Κατάστασης

Ανακαλύπτοντας τη Φυσική της Στερεάς Κατάστασης

Φυσικές επιστήμες - Τριμπέρης, Γεώργιος Π.

18.02€ 14.42€

Εισαγωγή στη Βιοχημική Μηχανική, 1η Βελτιωμένη Έκδοση

Εισαγωγή στη Βιοχημική Μηχανική, 1η Βελτιωμένη Έκδοση

Φυσικές επιστήμες - Λυμπεράτος, Γεράσιμος

30.84€ 24.98€

Θερμική και Θερμοδυναμική Ανάλυση Ενεργειακών Συστημάτω...

Θερμική και Θερμοδυναμική Ανάλυση Ενεργειακών Συστημάτω...

Φυσικές επιστήμες - Μπέλλος, Ευάγγελος

46.11€ 37.35€

Η φύση της Φύσης:

Η φύση της Φύσης:

Φυσικές επιστήμες - Sala, Enric

22.26€ 20.03€

Δωρεάν μεταφορικά

Εργαστηριακές ασκήσεις οργανικής χημείας

Εργαστηριακές ασκήσεις οργανικής χημείας

Φυσικές επιστήμες - Κωνσταντίνου, Ευαγγελία Κ.

26.50€ 23.85€

Εισαγωγή στην αστρονομία και την αστροφυσική

Εισαγωγή στην αστρονομία και την αστροφυσική

Φυσικές επιστήμες - ΖΑΦΕΙΡΟΠΟΥΛΟΣ, Ν. ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ

25.33€ 21.53€

Η γοητεία της εμμονής

Η γοητεία της εμμονής

Φυσικές επιστήμες - Παπαδόπουλος, Νίκος Ε., 1970

10.60€ 8.48€

Τα Μαθηματικά στη Φυσική

Τα Μαθηματικά στη Φυσική

Φυσικές επιστήμες - Ατρείδης, Γιώργος Β.

18.00€ 16.20€

Φυσική Β΄ Λυκείου – Α΄ τόμος

Φυσική Β΄ Λυκείου – Α΄ τόμος

Φυσικές επιστήμες - Γλώσσας, Νίκος

32.00€ 28.80€

Το μικρό βιβλίο των εξωγήινων.

Το μικρό βιβλίο των εξωγήινων.

Φυσικές επιστήμες - Frank, Adam

18.02€ 16.22€

ΙΔΙΟΦΥΕΙΣ ΡΩΣΟΙ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΕΣ

ΙΔΙΟΦΥΕΙΣ ΡΩΣΟΙ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΕΣ

Φυσικές επιστήμες - Κατσιώλη, Ελένη

11.66€ 10.49€

Ασφάλεια Τροφίμων

Ασφάλεια Τροφίμων

Φυσικές επιστήμες - Παπανικολάου, Ζαχαρίας Ν.

20.00€ 17.00€

Οργανική Χημεία Γ' Λυκείου

Οργανική Χημεία Γ' Λυκείου

Φυσικές επιστήμες - Γεροντόπουλος, Στέφανος

18.00€ 13.50€