Οργανοληπτικός Έλεγχος Τροφίμων

Οργανοληπτικός Έλεγχος Τροφίμων

Συγγραφέας:Γρηγοράκης, Κρίτων

Εκδότης:Τζιόλα

ISBN:978-618-221-162-5

Ημερομηνία έκδοσης:2025/7

Σελίδες:294

Είδος:Βιβλίο

Διαστάσεις:24χ17

Γλώσσα:Ελληνική, Νέα

Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

22.46€ από 24.95€

Περιγραφή:

Πρόλογος - Εισαγωγή - Φυσιολογικές και Ψυχολογικές Βάσεις των Αισθήσεων - Οργάνωση και Εκτέλεση Οργανοληπτικών Δοκίμων - Δοκιμές Διάκρισης - Δοκιμές Διαβάθμισης - Μέθοδοι Ευαισθησίας (Sensitivity Tests) - Δυναμικές Μέθοδοι (Δοκιμές Χρόνου-Έντασης) - Περιγραφική Ανάλυση - Ταχείες Μέθοδοι Ανάλυσης - Συναισθηματικές Δοκιμές (Affective Tests) - Εφαρμογές της Στατιστικής στον Οργανοληπτικό Έλεγχο των Τροφίμων - Οργανοληπτική Αξιολόγηση του Εξαιρετικά Παρθένου Ελαιολάδου - Στατιστικοί Πίνακες - Γλωσσάρι - Ευρετήριο

Δείτε επίσης

Mega Bang

Φυσικές επιστήμες - Δελημπαλτάς, Παντελής Δρ.

12.00€ 10.20€

Θεωρητική Φυσική 7. Θεωρία Ελαστικότητας

Θεωρητική Φυσική 7. Θεωρία Ελαστικότητας

Φυσικές επιστήμες -

30.00€ 27.00€

Χημεία τροφίμων

Χημεία τροφίμων

Φυσικές επιστήμες - Κοντομηνάς, Μιχαήλ Γ.

53.00€ 47.70€

Εισαγωγή στη Βιοχημική Μηχανική, 1η Βελτιωμένη Έκδοση

Εισαγωγή στη Βιοχημική Μηχανική, 1η Βελτιωμένη Έκδοση

Φυσικές επιστήμες - Λυμπεράτος, Γεράσιμος

30.84€ 27.76€

Φυσική για Επιστήμονες και Μηχανικούς, 5η Έκδοση, Τόμος...

Φυσική για Επιστήμονες και Μηχανικούς, 5η Έκδοση, Τόμος...

Φυσικές επιστήμες - Giancoli, Douglas C .

111.30€ 89.04€

Εφαρμοσμένη Ακουστική - Ασκήσεις

Εφαρμοσμένη Ακουστική - Ασκήσεις

Φυσικές επιστήμες - Σκαρλάτος, Δημήτρης

25.00€ 22.50€

Ενόργανη Περιβαλλοντική Ανάλυση

Ενόργανη Περιβαλλοντική Ανάλυση

Φυσικές επιστήμες - Δεληγιαννάκης, Ιωάννης

33.67€ 30.30€

Δωρεάν μεταφορικά

ΚΑΤΙ ΒΑΘΙΑ ΚΡΥΜΜΕΝΟ

ΚΑΤΙ ΒΑΘΙΑ ΚΡΥΜΜΕΝΟ

Φυσικές επιστήμες - Carroll, Sean B.

23.80€ 21.42€

Βικογιατροί, βότανα και γιατροσόφια

Βικογιατροί, βότανα και γιατροσόφια

Φυσικές επιστήμες - Μάλλιος, Κωνσταντίνος Δ.

13.78€ 11.71€

Εισαγωγή στη μεταφορά θερμότητας και μάζας

Εισαγωγή στη μεταφορά θερμότητας και μάζας

Φυσικές επιστήμες - Κούκος, Ιωάννης Κ.

68.90€ 58.57€

Η Συνωμοσία του Σύμπαντος

Η Συνωμοσία του Σύμπαντος

Φυσικές επιστήμες - Παπαμιχαήλ, Ιωάννα Α.

10.00€ 9.00€

Δεξιότητες Μελέτης και Επικοινωνίας για Βιοεπιστήμονες

Δεξιότητες Μελέτης και Επικοινωνίας για Βιοεπιστήμονες

Φυσικές επιστήμες - Johnson, Stuart

26.50€ 23.85€

Ανόργανη χημεία

Ανόργανη χημεία

Φυσικές επιστήμες - Ιακώβου, Πέτρος Γ.

18.70€ 16.83€

Φυσική για Επιστήμονες και Μηχανικούς

Φυσική για Επιστήμονες και Μηχανικούς

Φυσικές επιστήμες - Mosca, Gene

115.00€ 109.25€

Στο σταυροδρόμι των Ιδεών

Στο σταυροδρόμι των Ιδεών

Φυσικές επιστήμες - Simon, Jürgen W.

38.00€ 34.20€

Chemistry Experiments

Chemistry Experiments

Φυσικές επιστήμες - Μαρκέτος, Παναγής Γ.

20.25€ 18.23€

Η γοητεία της εμμονής

Η γοητεία της εμμονής

Φυσικές επιστήμες - Παπαδόπουλος, Νίκος Ε., 1970

10.60€ 8.48€

Ο ουρανός μιλά ελληνικά - Οι αστερισμοί στην Ελληνική Μ...

Ο ουρανός μιλά ελληνικά - Οι αστερισμοί στην Ελληνική Μ...

Φυσικές επιστήμες - Τότσκα, Λίτσα

10.00€ 7.50€

Δικαιοσύνη για τα ζώα

Δικαιοσύνη για τα ζώα

Φυσικές επιστήμες - Nussbaum, Martha C., 1947-

31.80€ 25.44€

Διάστημα- 10 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε

Διάστημα- 10 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε

Φυσικές επιστήμες - Smethurst, Dr Becky

13.90€ 12.51€