Οργανοληπτικός Έλεγχος Τροφίμων

Οργανοληπτικός Έλεγχος Τροφίμων

Συγγραφέας:Γρηγοράκης, Κρίτων

Εκδότης:Τζιόλα

ISBN:978-618-221-162-5

Ημερομηνία έκδοσης:2025/7

Σελίδες:294

Είδος:Βιβλίο

Διαστάσεις:24χ17

Γλώσσα:Ελληνική, Νέα

Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

22.46€ από 24.95€

Περιγραφή:

Πρόλογος - Εισαγωγή - Φυσιολογικές και Ψυχολογικές Βάσεις των Αισθήσεων - Οργάνωση και Εκτέλεση Οργανοληπτικών Δοκίμων - Δοκιμές Διάκρισης - Δοκιμές Διαβάθμισης - Μέθοδοι Ευαισθησίας (Sensitivity Tests) - Δυναμικές Μέθοδοι (Δοκιμές Χρόνου-Έντασης) - Περιγραφική Ανάλυση - Ταχείες Μέθοδοι Ανάλυσης - Συναισθηματικές Δοκιμές (Affective Tests) - Εφαρμογές της Στατιστικής στον Οργανοληπτικό Έλεγχο των Τροφίμων - Οργανοληπτική Αξιολόγηση του Εξαιρετικά Παρθένου Ελαιολάδου - Στατιστικοί Πίνακες - Γλωσσάρι - Ευρετήριο

Δείτε επίσης

Ασκήσεις Ηλεκτρικών Μηχανών

Ασκήσεις Ηλεκτρικών Μηχανών

Φυσικές επιστήμες - Βυλλιώτης, Ηρακλής Α.

51.22€ 46.10€

Ενεργειακή Αλληλεγγύη στην Ευρωπαϊκή Ένωση Μία αρχή υπό...

Ενεργειακή Αλληλεγγύη στην Ευρωπαϊκή Ένωση Μία αρχή υπό...

Φυσικές επιστήμες - Αργαλιάς, Παναγιώτης

28.00€ 25.20€

Κλινική Βιοχημεία 7η έκδοση

Κλινική Βιοχημεία 7η έκδοση

Φυσικές επιστήμες - Deans, Kevin

35.00€ 31.50€

Βιοχημεία

Φυσικές επιστήμες - McEvoy, Megan M.

116.60€ 104.94€

Δωρεάν μεταφορικά

Το άρρητο στοιχείο της φύσης

Το άρρητο στοιχείο της φύσης

Φυσικές επιστήμες - Μέσκος, Γεώργιος

16.50€ 14.85€

Πυραυλική

Φυσικές επιστήμες - ΖΑΦΕΙΡΟΠΟΥΛΟΣ, Ν. ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ

25.66€ 21.81€

Δικαιοσύνη για τα ζώα

Δικαιοσύνη για τα ζώα

Φυσικές επιστήμες - Nussbaum, Martha C., 1947-

31.80€ 25.44€

Η τάξη του χρόνου

Η τάξη του χρόνου

Φυσικές επιστήμες - Rovelli, Carlo

13.30€ 9.98€

Ενόργανη Περιβαλλοντική Ανάλυση

Ενόργανη Περιβαλλοντική Ανάλυση

Φυσικές επιστήμες - Δεληγιαννάκης, Ιωάννης

33.67€ 30.30€

Υψηλές Τάσεις, 2η Βελτιωμένη Έκδοση

Υψηλές Τάσεις, 2η Βελτιωμένη Έκδοση

Φυσικές επιστήμες - Kuffel, E.

53.07€ 47.76€

Περί της καταγωγής του χρόνου

Περί της καταγωγής του χρόνου

Φυσικές επιστήμες - Hertog, Thomas

31.80€ 25.44€

Μηχανικές Φυσικές Διεργασίες, 3η Βελτιωμένη Έκδοση

Μηχανικές Φυσικές Διεργασίες, 3η Βελτιωμένη Έκδοση

Φυσικές επιστήμες - Καστρινάκης, Ελευθέριος Γ.

32.23€ 25.78€

Εισαγωγή στην Υπολογιστική Ρευστοδυναμική, 2η Βελτιωμέν...

Εισαγωγή στην Υπολογιστική Ρευστοδυναμική, 2η Βελτιωμέν...

Φυσικές επιστήμες - Malalasekera W.

57.52€ 51.77€

Δωρεάν μεταφορικά

ΚΒΑΝΤΙΚΗ ΥΠΕΡΟΧΗ

ΚΒΑΝΤΙΚΗ ΥΠΕΡΟΧΗ

Φυσικές επιστήμες - Kaku, Michio

23.00€ 20.70€

Τα θεωρητικά και επιστημονικά θεμέλια της Οργονομίας

Τα θεωρητικά και επιστημονικά θεμέλια της Οργονομίας

Φυσικές επιστήμες - Τεόπουλος, Νάσος

20.00€ 18.00€

Γιατί E = mc2;

Φυσικές επιστήμες - Cox, Brian

17.00€ 13.60€

Το Μαύρο Σύννεφο

Το Μαύρο Σύννεφο

Φυσικές επιστήμες - Hoyle, Fred

20.14€ 18.13€

Χημεία τροφίμων

Χημεία τροφίμων

Φυσικές επιστήμες - Κοντομηνάς, Μιχαήλ Γ.

53.00€ 47.70€

Υβριδικές Εργαστηριακές Ασκήσεις Γενικής Χημείας

Υβριδικές Εργαστηριακές Ασκήσεις Γενικής Χημείας

Φυσικές επιστήμες - Γιαννακουδάκης, Ανδρέας Δ.

58.63€ 52.77€

Φυσική του Πλάσματος, 2η Έκδοση

Φυσική του Πλάσματος, 2η Έκδοση

Φυσικές επιστήμες - Βλάχος, Λουκάς

34.47€ 31.02€