Κόκκινη κλωστή δεμένη… γεύσεις νόστιμες υφαίνει

Η μαγειρική δεινότητα, ωστόσο, των ανθρώπων της υπαίθρου δεν περιορίζεται μόνο στα τοπικά εδέσματα. Έτσι, οι δύο πρωταγωνίστριες αυτού του βιβλίου, σε μια αναμέτρηση με τις δυνάμεις και τις ικανότητές τους, εκτέλεσαν, δοκίμασαν, κατέγραψαν, οργάνωσαν σε θεματικές ενότητες και φωτογράφισαν τις νόστιμες δημιουργίες τους. Συνταγές του τόπου, συνταγές ξενόφερτες, συνταγές, που μπορεί να είναι ευρύτερα γνωστές, αλλά εκτελέστηκαν με τον τρόπο που τις δίδαξαν οι μητέρες και οι γιαγιάδες τους. Και φυσικά δεν θα μπορούσαν να λείπουν εδέσματα που συμπεριλαμβάνουν τις υπέροχες κοκκινόχρυσες ίνες του Κρόκου, αυτού του γευστικού και υγιεινού συστατικού που παράγεται στον τόπο τους και έχει παγκόσμια αναγνώριση.

Aυτό το βιβλίο λοιπόν δεν είναι μια συνηθισμένη έκδοση με συνταγές. Αποτελεί ένα έναυσμα για να θυμηθούν οι παλιοί αλλά και να γνωρίσουν οι νέοι τα έθιμα αυτού του όμορφου τόπου, σε συνδυασμό με την τοπική γαστρονομία. Πάντα με την ελπίδα να διατηρηθούν οι παραδόσεις, χωρίς ωστόσο αυστηρές προσκολλήσεις στο παρελθόν. Καθώς τα εξαιρετικά στοιχεία του χθες, μπολιασμένα με εκλεκτές ρανίδες του σήμερα, είναι βέβαιο πως θα δημιουργήσουν ένα καλύτερο αύριο.