Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας Τροφίμων
Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας Τροφίμων

Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας Τροφίμων

Συγγραφέας:Dani, Samir
Εκδότης:Προπομπός
ISBN:978-618-5705-29-9
Ημερομηνία έκδοσης:2024/11
Σελίδες:320
Είδος:Βιβλίο
Γλώσσα:Ελληνική, Νέα
Γλώσσα πρωτοτύπου:Αγγλικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
19.80€ από 22.00€

Περιγραφή:

Η εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της διασφάλισης ότι τα τρόφιμα θα φτάσουν από τον παραγωγό στο τραπέζι. Η κατανόηση του τρόπου λειτουργίας της σήμερα είναι πιο σημαντική από ποτέ.

Το βιβλίο αυτό καλύπτει όλες τις πτυχές της εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων, από την παραγωγή τροφίμων και τις επιχειρηματικές προκλήσεις έως τις μελλοντικές προκλήσεις του κλάδου και τη βιωσιμότητα. Εξετάζεται η εμφάνιση νέων τεχνολογιών που αποτελούν κλειδί για την αύξηση της αποτελεσματικότητας των διαδικασιών, όπως είναι οι εφαρμογές τροφίμων, τα μεγάλα δεδομένα και το blockchain. Επιπλέον, αναλύονται οι ευρύτερες τάσεις, όπως ο βιγκανισμός και η προμήθεια προϊόντων από τοπικές αγορές.

Για την καλύτερη κατανόηση της εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων, παρατίθενται μελέτες περιπτώσεων από κορυφαίες εταιρείες όπως η Cargill, η Nestlé και η Starbucks. Επιπλέον, παρουσιάζονται μελέτες περιπτώσεων από επιχειρήσεις με έμφαση στη βιωσιμότητα, όπως η Omnom Chocolate και η ReFood.

Το βιβλίο είναι δομημένο έτσι ώστε να παρέχει στους αναγνώστες μια κατανόηση των βασικών αρχών διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων και της εφοδιαστικής γενικότερα, προτού επεκταθεί στη συνέχεια ώστε να καλύψει μεγαλύτερο εύρος θεμάτων.

Δείτε επίσης

Να ξαναμιλήσουμε για την εκμετάλλευση
14.00€ 12.60€
Δωρεάν μεταφορικά
Πριν και μετά τη μεταπολίτευση
25.00€ 22.50€
Αειφόρος - Βιώσιμος Τουρισμός και Ανάπτυξη
30.00€ 21.00€
ΤΕΧΝΗΤΗ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗ ΚΑΙ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΣΤΟ ΜΑΝΑΤΖΜΕΝΤ
19.08€ 17.17€
Κώδικας Φορολογίας Περιουσίας (ν.5219/2025)
25.00€ 22.50€
Public Lies and Private Truths
28.28€ 25.45€
Πρακτικός Οδηγός για τα ΜΗ κερδοσκοπικού χαρακτήρα νομι...
45.50€ 36.40€
Εισαγωγή στη σατιστική και τις πιθανότητες
40.00€ 36.00€
Δωρεάν μεταφορικά
Οικονομική Κλίματος
30.00€ 27.00€
Δωρεάν μεταφορικά
Οικονομία, κοινωνία και ανάπτυξη στη Σοβιετική Ένωση κα...
31.80€ 28.62€
Παγκόσμια Υγεία και Κοινωνία των Πολιτών
16.10€ 14.49€
Εισαγωγή στις αρχές της σύγχρονης οικονομικής
34.98€ 21.69€
Σύγχρονη Οικονομική, 17η Έκδοση
105.85€ 95.27€
Μάνατζμεντ Αθλητικών Εγκαταστάσεων
85.00€ 80.75€
Μικροοικονομική: Βασικές Αρχές
15.00€ 11.85€
Μετανάστες εργάτες γης
15.00€ 13.50€
ΝΕΑ ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ ΚΑΤΟΙΚΩΝ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΥ
85.00€ 76.50€