Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας Τροφίμων
Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας Τροφίμων

Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας Τροφίμων

Συγγραφέας:Dani, Samir
Εκδότης:Προπομπός
ISBN:978-618-5705-29-9
Ημερομηνία έκδοσης:2024/11
Σελίδες:320
Είδος:Βιβλίο
Γλώσσα:Ελληνική, Νέα
Γλώσσα πρωτοτύπου:Αγγλικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
19.80€ από 22.00€

Περιγραφή:

Η εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της διασφάλισης ότι τα τρόφιμα θα φτάσουν από τον παραγωγό στο τραπέζι. Η κατανόηση του τρόπου λειτουργίας της σήμερα είναι πιο σημαντική από ποτέ.

Το βιβλίο αυτό καλύπτει όλες τις πτυχές της εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων, από την παραγωγή τροφίμων και τις επιχειρηματικές προκλήσεις έως τις μελλοντικές προκλήσεις του κλάδου και τη βιωσιμότητα. Εξετάζεται η εμφάνιση νέων τεχνολογιών που αποτελούν κλειδί για την αύξηση της αποτελεσματικότητας των διαδικασιών, όπως είναι οι εφαρμογές τροφίμων, τα μεγάλα δεδομένα και το blockchain. Επιπλέον, αναλύονται οι ευρύτερες τάσεις, όπως ο βιγκανισμός και η προμήθεια προϊόντων από τοπικές αγορές.

Για την καλύτερη κατανόηση της εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων, παρατίθενται μελέτες περιπτώσεων από κορυφαίες εταιρείες όπως η Cargill, η Nestlé και η Starbucks. Επιπλέον, παρουσιάζονται μελέτες περιπτώσεων από επιχειρήσεις με έμφαση στη βιωσιμότητα, όπως η Omnom Chocolate και η ReFood.

Το βιβλίο είναι δομημένο έτσι ώστε να παρέχει στους αναγνώστες μια κατανόηση των βασικών αρχών διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων και της εφοδιαστικής γενικότερα, προτού επεκταθεί στη συνέχεια ώστε να καλύψει μεγαλύτερο εύρος θεμάτων.

Δείτε επίσης

Φορολογικές Δηλώσεις 2025 Επίτομο
65.00€ 58.50€
Έρευνα στη Διοίκηση και τις Επιχειρήσεις
71.00€ 56.80€
Πλήρες λογιστικό σχέδιο (ΕΛΠ-ΣΛΟΤ)
33.00€ 26.40€
ΤΟ ΝΕΟ ΔΙΚΑΙΟ ΤΩΝ ΑΚΙΝΗΤΩΝ
75.00€ 56.25€
Στρατηγική Διοίκηση, 11η Έκδοση
99.44€ 89.50€
Οικονομικά της εργασίας
63.60€ 57.24€
Εισαγωγή στη Διαχείριση Επιχειρησιακών Λειτουργιών, 5η ...
61.11€ 55.00€
Εσωτερικός έλεγχος στον Δημόσιο τομέα
25.00€ 22.50€
ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ: Από τις Βασικές Αρχές στις Σύγχρονες Προκλή...
95.00€ 85.50€
Οικονομικά όργανα περιβαλλοντικής πολιτικής στο χώρο τη...
1.22€ 1.10€
Στατιστική για τη διοίκηση και τα οικονομικά
80.00€ 72.00€
Ψηφίδες διεθνούς οικονομίας, γεωπολιτικής και γεωστρατη...
37.10€ 25.50€
Κωδικοί Αριθμοί Δραστηριότητας (ΚΑΔ 2023)
60.00€ 48.00€
Κατευθύνσεις ερευνών στη Λογιστική και η σύνδεσή τους μ...
15.90€ 14.31€
Δωρεάν μεταφορικά
Οικονομία, κοινωνία και ανάπτυξη στη Σοβιετική Ένωση κα...
31.80€ 28.62€
Μακροοικονομική σε Πλαίσιο
64.00€ 51.20€
Ναυτική εταιρεία πλοίων αναψυχής (ΝΕΠΑ)
55.00€ 49.50€