Επιστήμη και Τεχνολογία Αλιευτικών Προϊόντων

Επιστήμη και Τεχνολογία Αλιευτικών Προϊόντων

Συγγραφέας:Λουγκοβόης, Βλαδίμηρος, Π.

Εκδότης:Τζιόλα

ISBN:978-618-221-022-2

Ημερομηνία έκδοσης:2023/6

Σελίδες:672

Είδος:Βιβλίο

Διαστάσεις:24χ17

Γλώσσα:Ελληνική, Νέα

Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

45.09€ από 56.36€

Περιγραφή:

Πρόλογος - Εισαγωγή - Στοιχεία Ανατομίας Ψαριών, Μαλακίων, Μαλακοστράκων - Φυσικές Ιδιότητες - Φυσική Σύνθεση και Απόδοση - Σύσταση και Διατροφική Αξία - Μεταθανάτιες Βιοχημικές Μεταβολές – Αυτόλυση των Ιστών - Μικροβιακή Αλλοίωση - Μεταβολές Οργανοληπτικών Ιδιοτήτων - Αξιολόγηση Φρεσκότητας Νωπών Αλιευτικών Προϊόντων - Ψύξη - Κατάψυξη - Ξήρανση - Αλάτιση - Κάπνιση - Μαρινάρισμα - Κονσερβοποίηση - Υγιεινή Αλιευτικών Προϊόντων και Διενέργεια Επίσημων Ελέγχων - Βιβλιογραφία - Ευρετήριο

Δείτε επίσης

Λεξικόν Τουρκοελληνικόν

Λεξικόν Τουρκοελληνικόν

Εκπαιδευτικά - Χλωρός, Ιωάννης

45.00€ 29.25€

Το ελληνικό σχολείο του 21ου αιώνα

Το ελληνικό σχολείο του 21ου αιώνα

Εκπαιδευτικά - Παπαδοπούλου, Βασιλική

31.80€ 28.62€

Δωρεάν μεταφορικά

Κοινωνικές Ανισότητες στην Υγεία

Κοινωνικές Ανισότητες στην Υγεία

Εκπαιδευτικά -

24.00€ 21.60€

Τέχνη και Συμβουλευτική

Τέχνη και Συμβουλευτική

Εκπαιδευτικά - Γαλανόπουλος, Γιάννης

18.90€ 15.12€

«Μαρτύριο» και «Μαρτυρία» στο Δ΄ Μακκαβαίων

«Μαρτύριο» και «Μαρτυρία» στο Δ΄ Μακκαβαίων

Εκπαιδευτικά - Μπαλιάτσας, Δημήτρης Β.

15.90€ 11.93€

Σύγχρονες Τεχνικές Ηχογράφησης

Σύγχρονες Τεχνικές Ηχογράφησης

Εκπαιδευτικά - Καρακίτσιος, Χρήστος

20.00€ 18.00€

Δωρεάν μεταφορικά

Βιολογία Γ΄ Λυκείου – Β΄ ΤΟΜΟΣ

Βιολογία Γ΄ Λυκείου – Β΄ ΤΟΜΟΣ

Εκπαιδευτικά - Κούρδογλου, Νίκος

25.00€ 22.50€

Επεξεργασία Σήματος Συνεχούς και Διακριτού Χρόνου

Επεξεργασία Σήματος Συνεχούς και Διακριτού Χρόνου

Εκπαιδευτικά - Καφεντζής, Γιώργος Π.

100.00€ 70.00€

Το ιδιωτικό Διεθνές Δίκαιο της Διεθνούς Διαιτησίας

Το ιδιωτικό Διεθνές Δίκαιο της Διεθνούς Διαιτησίας

Εκπαιδευτικά - Καλαβρός, Κωνσταντίνος Φ.

75.00€ 71.25€

Διαχείριση ανθρώπινου δυναμικού τουριστικών επιχειρήσεω...

Διαχείριση ανθρώπινου δυναμικού τουριστικών επιχειρήσεω...

Εκπαιδευτικά - Λαλούμης, Δημήτρης

27.56€ 17.09€

Δωρεάν μεταφορικά

Η πρόκληση της Πολιτικής

Η πρόκληση της Πολιτικής

Εκπαιδευτικά - Douglas, Simon

44.00€ 39.60€

Η αξιοποίηση των τεχνών στις επιστήμες Αγωγής και Υγεία...

Η αξιοποίηση των τεχνών στις επιστήμες Αγωγής και Υγεία...

Εκπαιδευτικά - Κωτσαλίδου, Δόξα

14.84€ 11.87€

Μαιευτική-Γυναικολογία

Μαιευτική-Γυναικολογία

Εκπαιδευτικά - Παππά, Καλλιόπη

110.00€ 104.50€

Αρχές Φυσιολογίας των Ζώων

Αρχές Φυσιολογίας των Ζώων

Εκπαιδευτικά - Moyes, Christopher D.

120.00€ 108.00€

Εις Μνήμην Αναδόχων

Εις Μνήμην Αναδόχων

Εκπαιδευτικά - Παπαλουκά- Μούργου, Ντάρια

15.00€ 12.75€

Συνεργασία εκπαιδευτικών στην πράξη

Συνεργασία εκπαιδευτικών στην πράξη

Εκπαιδευτικά -

30.00€ 27.00€

Managing public speaking and presentations: A comprehen...

Managing public speaking and presentations: A comprehen...

Εκπαιδευτικά - Διαμαντής, Γαβριήλ Β.

26.50€ 23.85€

Αρχαία Ελληνικά Γ’ ΓΕΛ: Γ’ Θεματική Ενότητα

Αρχαία Ελληνικά Γ’ ΓΕΛ: Γ’ Θεματική Ενότητα

Εκπαιδευτικά - Ζηκούλης, Χρήστος

40.00€ 34.00€

Προτεινόμενα - Δοθέντα θέματα (θεωρ. κατ/σης - γεν. παι...

Προτεινόμενα - Δοθέντα θέματα (θεωρ. κατ/σης - γεν. παι...

Εκπαιδευτικά - Τσουρέας, Γεώργιος

26.50€ 23.85€

Μαθηματικά Ε΄ δημοτικού

Μαθηματικά Ε΄ δημοτικού

Εκπαιδευτικά - Κακαδιάρης, Χριστόδουλος

1.06€ 0.95€