Επιστήμη και Τεχνολογία Αλιευτικών Προϊόντων

Επιστήμη και Τεχνολογία Αλιευτικών Προϊόντων

Συγγραφέας:Λουγκοβόης, Βλαδίμηρος, Π.

Εκδότης:Τζιόλα

ISBN:978-618-221-022-2

Ημερομηνία έκδοσης:2023/6

Σελίδες:672

Είδος:Βιβλίο

Διαστάσεις:24χ17

Γλώσσα:Ελληνική, Νέα

Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

45.09€ από 56.36€

Περιγραφή:

Πρόλογος - Εισαγωγή - Στοιχεία Ανατομίας Ψαριών, Μαλακίων, Μαλακοστράκων - Φυσικές Ιδιότητες - Φυσική Σύνθεση και Απόδοση - Σύσταση και Διατροφική Αξία - Μεταθανάτιες Βιοχημικές Μεταβολές – Αυτόλυση των Ιστών - Μικροβιακή Αλλοίωση - Μεταβολές Οργανοληπτικών Ιδιοτήτων - Αξιολόγηση Φρεσκότητας Νωπών Αλιευτικών Προϊόντων - Ψύξη - Κατάψυξη - Ξήρανση - Αλάτιση - Κάπνιση - Μαρινάρισμα - Κονσερβοποίηση - Υγιεινή Αλιευτικών Προϊόντων και Διενέργεια Επίσημων Ελέγχων - Βιβλιογραφία - Ευρετήριο

Δείτε επίσης

Δωρεάν μεταφορικά

200 idioms που θέλεις να ξέρεις στα Αγγλικά

200 idioms που θέλεις να ξέρεις στα Αγγλικά

Εκπαιδευτικά - Κασκούρα, Αννέτα

18.89€ 17.00€

Βιβλίο Greek Lexicon of the Roman and Byzantine Periods...

Βιβλίο Greek Lexicon of the Roman and Byzantine Periods...

Εκπαιδευτικά - Sophocles, E., A., 1803 - 1887

48.00€ 43.20€

Μαθηματικά στο στοιχειωμένο σπίτι

Μαθηματικά στο στοιχειωμένο σπίτι

Εκπαιδευτικά - Adler, David

14.40€ 10.80€

Τα Μαθηματικά μου!

Τα Μαθηματικά μου!

Εκπαιδευτικά - Μήτση, Ελευθερία

8.90€ 5.79€

Ψυχολογία της υγείας

Ψυχολογία της υγείας

Εκπαιδευτικά - Brannon, Linda

50.09€ 45.08€

ΓΙΟΡΤΑΖΩ ΤΟ ΠΑΣΧΑ

ΓΙΟΡΤΑΖΩ ΤΟ ΠΑΣΧΑ

Εκπαιδευτικά - Ντάσιου - Γιάννου, Αθηνά

12.00€ 9.00€

Και Ταμ Τιριρί... Τι ωραία η ζωή!

Και Ταμ Τιριρί... Τι ωραία η ζωή!

Εκπαιδευτικά - Θεσσαλονικεύς, Χρίστος

11.00€ 9.90€

Η συνεκπαίδευση στο σύγχρονο σχολείο : Πρακτικές και μο...

Η συνεκπαίδευση στο σύγχρονο σχολείο : Πρακτικές και μο...

Εκπαιδευτικά - Σκλήρη, Παναγιώτα

10.00€ 7.50€

Εθνική Άμυνα και Εθνικά Χρέη

Εθνική Άμυνα και Εθνικά Χρέη

Εκπαιδευτικά - Ζουμπουλάκης Μιχαήλ

16.00€ 11.20€

Λάκης και Μάκης

Λάκης και Μάκης

Εκπαιδευτικά - Ζηροπούλου, Κωνσταντίνα

14.84€ 10.39€

Java για όλους

Εκπαιδευτικά - Καρανικόλας, Νικήτας Ν.

53.00€ 47.70€

Σύγχρονες Τεχνικές Ηχογράφησης

Σύγχρονες Τεχνικές Ηχογράφησης

Εκπαιδευτικά - Καρακίτσιος, Χρήστος

20.00€ 15.00€

Γνωρίζω τα επαγγέλματα

Γνωρίζω τα επαγγέλματα

Εκπαιδευτικά - Δεσύπρη, Ευαγγελία

3.50€ 3.15€

Παιχνιδοκάρτες Τόμας το τρενάκι: Οι αριθμοί

Παιχνιδοκάρτες Τόμας το τρενάκι: Οι αριθμοί

Εκπαιδευτικά -

7.99€ 6.39€

Ασαφής Λογική με Εφαρμογές στις Θετικές Επιστήμες

Ασαφής Λογική με Εφαρμογές στις Θετικές Επιστήμες

Εκπαιδευτικά - Ross Timothy J.

80.00€ 76.00€

Τρελός για Μαθηματικά: Το Μαγεμένο Δάσος

Τρελός για Μαθηματικά: Το Μαγεμένο Δάσος

Εκπαιδευτικά - Bertola, Linda

11.90€ 8.93€

Απειροστικός και Διανυσματικός Λογισμός

Απειροστικός και Διανυσματικός Λογισμός

Εκπαιδευτικά - Adams, Robert, A.

120.00€ 114.00€

Ιστορία Γ Λυκείου προσανατολισμού

Ιστορία Γ Λυκείου προσανατολισμού

Εκπαιδευτικά - Χριστιάς, Θωμάς

22.90€ 15.34€

Δικαιώματα του Ανθρώπου

Δικαιώματα του Ανθρώπου

Εκπαιδευτικά - Γραμματίκας, Βασίλειος Ε.

48.00€ 47.52€

Διακριτά Μαθηματικά με SageMath, 2η Έκδοση

Διακριτά Μαθηματικά με SageMath, 2η Έκδοση

Εκπαιδευτικά - Πετρίδου, Σοφία

105.90€ 95.31€