Εστιατόριο: Διοίκηση και οργάνωση επισιτιστικών επιχειρήσεων
Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Εστιατόριο: Διοίκηση και οργάνωση επισιτιστικών επιχειρήσεων

Εστιατόριο: Διοίκηση και οργάνωση επισιτιστικών επιχειρήσεων

Εκδότης:Προπομπός
ISBN:978-618-5036-29-4
Ημερομηνία έκδοσης:2018/9
Σελίδες:632
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνική, Νέα
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
36.00€ από 45.00€

Περιγραφή:

Το “Εστιατόριο” ως επιχείρηση δημιουργείται από άτομα δραστήρια και με επαγγελ­ματικές ανησυχίες σε περιοχές, όπου η ζήτηση για προμήθεια έτοιμου φαγητού είναι έντονη και το κίνητρο του κέρδους ελκυστικό.

Αυτές οι επιχειρήσεις εστίασης υποστηρίζουν και καλύπτουν ανάγκες για φαγητό τόσο μικρού όσο και μεγάλου αριθμού ατόμων όπως η μικρή ταβέρνα αλλά και το μεγάλο εστιατόριο που λειτουργεί μεσημέρι και βράδυ ή κάποιο άλλο με συνεχή εικοσιτετράωρη λειτουργία σε αεροδρόμια, οδικούς άξονες, ξενοδοχεία ή σε κρουαζιερόπλοια που οι 3.000 επιβάτες τους πρέπει να λάβουν τροφή τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα.

Στην σημερινή εποχή οι επιχειρήσεις παραγωγής και πώλησης φαγητών και ποτών εκτός της τεχνογνωσίας, ως οικονομικές μονάδες υποχρεούνται να εφαρμόζουν ότι, επιβάλλεται από την εκάστοτε ισχύουσα νομοθεσία και έχει σχέση σε θέματα με υγειο­νομικούς κανονισμούς (για την προστασία της υγείας των πελατών και των εργαζομέ­νων), καθώς και σε θέματα εργατικά, φορολογικά, αγορανομικά και άλλα που σχετικά με το Δημόσιο συμφέρον.

Επίσης οι επιχειρήσεις εστίασης για να μπορούν να ανταγωνισθούν ομοειδείς επιχειρήσεις πρέπει να εφαρμόζουν συστήματα και μεθόδους που έχουν σχέ­ση με την αύξηση και την προώθηση των πωλήσεων, την διαφήμιση, την προβολή, και γενικότερα με την διοίκηση της όπως στον προγραμματισμό και στην οργάνωση.

Το παρόν σύγγραμμα με τον τίτλο “ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ” και με την μορφή που έχει, επιχειρεί να μεταφέρει σε όσους εμπλέκονται ή επιχειρούν να εμπλακούν στο χώρο της επαγγελμα­τικής εστίασης, τις κλασικές αρχές, μεθόδους και διαδικασίες οργάνωσης, λειτουργίας, διαχείρισης και ελέγχου της παραγωγής και των πωλήσεων μιας επιχείρησης εστίασης καθώς και τους  τρόπους ποιοτικής αναβάθμισης των υπηρεσιών και προϊόντων που διαθέτουν με στόχο την δημιουργία ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος απέναντι σε άλλες ομοειδείς επιχειρήσεις.

Δείτε επίσης

Αποφάσεις Φ.Π.Α. Δικαστηρίου Ευρωπαϊκής Ενωσης 2010-201...
55.00€ 44.00€
Ο «Αλγόριθμος» της ισχύος
15.90€ 9.86€
Κάλυψε τη Διαφορά
20.00€ 17.00€
Αγορά, προστασία και πώληση δικαιωμάτων
10.60€ 7.95€
Startups: Από το Α στο Exit
20.00€ 14.00€
Οδηγός Coaching
27.50€ 23.38€
Φορολογία Εισοδήματος Φυσικών και Νομικών Προσώπων. Ανά...
70.00€ 63.00€
Ευρωπαϊκή οικονομική ιστορία
22.26€ 13.80€
Απαντήσεις στην τράπεζα θεμάτων του ΕΟΠΠΕΠ: Ειδικότητα ...
18.00€ 12.06€
Η παρέμβαση του ΚΚΕ στους βιοπαλαιστές αγρότες. Πρακτικ...
6.00€ 4.50€
Ι.Κ.Ε. Ιδιωτική Κεφαλαιουχική Εταιρεία
75.00€ 56.25€
Δίκαιο Μελετών Δημοσίων Έργων
28.00€ 23.80€
Οι αριθμοί δεν λένε ψέματα
16.60€ 10.79€
Σύγκρουση και ευημερία - Γεωπολιτική και ενέργεια στην ...
16.60€ 12.45€
Αποτελεσματικές Διαπραγματεύσεις
32.00€ 27.20€
Μάρκετινγκ
24.00€ 19.20€
Παρεμβάσεις σε θέματα φιλοσοφίας, πολιτικής και οικονομ...
12.30€ 10.46€
Αγγλικά των Επιστημών Διοίκησης, Οικονομίας και Τουρισμ...
75.00€ 71.25€
Φιλοδοξίες Ανάπτυξης
14.00€ 10.50€
Βασικές Αρχές Χρηματοοικονομικής των Επιχειρήσεων
100.00€ 68.00€