Μικροβιολογία Τροφίμων
Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Μικροβιολογία Τροφίμων

Μικροβιολογία Τροφίμων

ISBN:978-618-202-013-5
Ημερομηνία έκδοσης:2021/6
Σελίδες:232
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνική, Νέα
Παράδοση 4 έως 10 ημέρες
25.50€ από 30.00€

Περιγραφή:

Το βιβλίο Μικροβιολογία Τροφίμων: Μεθοδολογία και τεχνικές αναλύσεων, περιγράφει τις βασικές μικροβιολογικές αναλύσεις τροφίμων που συνήθως πραγματοποιούνται σε αντίστοιχα εργαστήρια. Μεταξύ άλλων, περιλαμβάνει αναλύσεις της "Ολικής Μεσόφιλης Χλωρίδας", Εντεροβακτηριοειδών, L.monocytogenesSalmonellaeStaphylococcus aureus, καθώς και άμεσες μικροσκοπικές μεθόδους (Howard) κ.α.

Η συγγραφή της μεθοδολογίας των αναλύσεων έγινε κατά τέτοιο τρόπο ώστε να είναι περιεκτικές, κατανοητές και κυρίως εύκολα εφαρμόσιμες, ακόμα και από ανθρώπους με πολύ μικρή εμπειρία σε αναλύσεις του είδους αυτού. Έχει γίνει μέριμνα ώστε κάθε ανάλυση να περιλαμβάνει περιληπτική εισαγωγή με έμφαση στη σκοπιμότητα πραγματοποίησής της, περιγραφή των υλικών και των τεχνικών που απαιτούνται για τη διενέργειά της και ολοκληρώνεται με την ανάγνωση και ερμηνεία των αποτελεσμάτων. Επίσης, κατά την συγγραφή δόθηκε έμφαση, ώστε ο εξοπλισμός που απαιτείται για την πραγματοποίησή τους να είναι διαθέσιμος, ακόμα και σε εργαστήρια μικροβιολογικών αναλύσεων με την ελάχιστα απαιτούμενη υποδομή.

Δείτε επίσης

Τα δέντρα του τόπου μας
28.00€ 21.00€
Οδηγός για την πειραματική διδασκαλία της Φυσικής
20.50€ 18.45€
Διακριτά Μαθηματικά με SageMath
102.26€ 81.81€
Το Ηράκλειο και η Κρήτη από την τελευταία περίοδο της ο...
5.00€ 4.75€
Σύγχρονες προσεγγίσεις στο μάνατζμεντ, τα οικονομικά κα...
15.00€ 11.25€
Βασικές αρχές Φυσικής - Τόμος 2
43.50€ 32.63€
Θέματα ανάλυσης: Μαθηματικά Γ’ λυκείου
12.72€ 10.18€
Η νέα μακροζωία
15.90€ 11.93€
Εισαγωγή στις Πιθανότητες και τη Στατιστική
95.00€ 66.50€
Μαθηματικά των γενικών ασφαλίσεων
42.40€ 26.29€
Λογισμός μίας μεταβλητής
18.00€ 14.40€
Ασαφής Λογική με Εφαρμογές στις Θετικές Επιστήμες
80.00€ 76.00€
Πανεπιστημιακή Φυσική με Σύγχρονη Φυσική
106.00€ 65.72€
Εξισώσεις μερικών παραγώγων
40.00€ 36.00€
Οι Εκτιμήσεις στη Μαθηματική Εκπαίδευση
23.00€ 16.10€
Ταξινομική των Φυτών και Βιοσυστηματική
42.40€ 38.16€
Βασικές Αρχές Χρηματοοικονομικών Μαθηματικών
40.00€ 38.00€
Ανόργανη Χημεία ΙΙ Γ' Λυκείου
19.00€ 15.20€
Γενικά μαθηματικά για την οικονομία και τη διοίκηση
42.40€ 31.80€
Οργανική Χημεία Τόμος Α΄
95.00€ 85.50€