Φυσιολογία της θρέψης, μεταβολισμός και τεχνητή εντερική και παρεντερική διατροφή
Περιγραφή:
«Η συνοδός υποθρεψία έχει αναγνωριστεί ως ιδιαίτερα επιβαρυντικός και σε ορισμένες περιπτώσεις καθοριστικός παράγοντας για την έκβαση της υποκείμενης νόσου, καθώς συνεπάγεται διαταραχές της ομοιοστασίας και των αμυντικών μηχανισμών του οργανισμού, και συνοδεύεται από υψηλά ποσοστά νοσηρότητας και θνησιμότητας.
Με τη συγγραφή του βιβλίου αυτού επιχειρείται η παρουσίαση του μεγέθους του προβλήματος της υποθρεψίας στους νοσοκομειακούς κυρίως ασθενείς, με σκοπό την ευαισθητοποίηση του κλινικού ιατρού, του νοσηλευτικού προσωπικού, των διαιτολόγων, ορισμένων εργαστηριακών ειδικοτήτων και γενικά όλων εκείνων που θα πρέπει να αποτελέσουν ενεργά μέλη μιας σύγχρονης “ομάδας κλινικής διατροφής”.
Ιδιαίτερη βαρύτητα δόθηκε στην κατανόηση της φυσιολογίας του μεταβολισμού και των βιοχημικών και μεταβολικών διεργασιών, οι οποίες χαρακτηρίζουν το μεταβολικό μοντέλο της ασιτίας και των υπερκαταβολικών νοσημάτων (νεοπλασίες, τραύμα, σήψη), καθώς για την ασφαλή διέγερση της αναβολικής φάσης και τη συστηματική κλινικοεργαστηριακή παρακολούθηση των αποτελεσμάτων της θρεπτικής υποστήριξης απαιτούνται εξειδικευμένες γνώσεις Φυσιολογίας, Βιοχημείας και γενικότερη εμπειρία σε θέματα μεταβολισμού και κλινικής διατροφής και όχι μόνο σύγχρονες γνώσεις διαιτολογίας-διαιτητικής.
Καθώς το μέλλον κάθε επιστήμης βασίζεται στο μέγεθος και στην ποιότητα των ερευνητικών πρωτοκόλλων, κατεβλήθη προσπάθεια να συμπεριληφθούν δεδομένα περισσοτέρων των 1.500 εμπεριστατωμένων μελετών, οι οποίες προέρχονται από σημαντικά ερευνητικά κέντρα. Επίσης, παρουσιάζονται προσωπικές ερευνητικές και κλινικές εμπειρίες, προϊόν πολυετούς εργασίας έως σήμερα στην Πανεπιστημιακή Χειρουργική Κλινική του The Royal London Hospital, οι οποίες απετέλεσαν υλικό δημοσιεύσεων σε σημαντικά διεθνή περιοδικά.
Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στην πλαισίωση του κειμένου με μεγάλο αριθμό σχεδιαγραμμάτων, πινάκων και επιπλεγμένων έγχρωμων εικόνων από το προσωπικό μας αρχείο, με την πεποίθηση ότι θα συμβάλλουν σημαντικά στην καλύτερη κατανόηση και αφομοίωση των θεωρητικών γνώσεων και περιγραφών».
