Μηχανική Τροφίμων
Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Μηχανική Τροφίμων

Μηχανική Τροφίμων

Συγγραφέας:Γούλα Αθανασία
Εκδότης:Τζιόλα
ISBN:978-960-418-968-7
Ημερομηνία έκδοσης:2022/11
Σελίδες:776
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:29χ21
Γλώσσα:Ελληνική, Νέα
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
72.03€ από 90.04€

Περιγραφή:

Περιέχει: Συστήματα Μονάδων–Κλίμακες Θερμοκρασιών - Φυσικές Ιδιότητες και Σύσταση Τροφίμων - Θερμικές Ιδιότητες Τροφίμων–Μορφές Θερμότητας - Πίεση και Τάση Ατμών - Ιδιότητες Ατμού–Ψυχρομετρία - Ισοζύγια Μάζας και Ενέργειας - Υγρασία Εξισορρόπησης – Ενεργότητα Νερού (aw) - Βοηθήματα στην Ύλη του Μέρους Ι - Μεταφορά Ορμής–Ρεολογία - Μεταφορά Θερμότητας - Μεταφορά Μάζας - Μεταφορά, Ανάδευση–Ανάμειξη, Ομογενοποίηση - Διεργασίες Μηχανικού–Φυσικού Διαχωρισμού - Διεργασίες Αλλαγής Μεγέθους–Μορφοποίησης - Εναλλάκτες Θερμότητας - Θερμική Επεξεργασία Τροφίμων - Ψύξη–Κατάψυξη Τροφίμων - Διεργασίες Μεταφοράς Μάζας - Αφυδάτωση - Συμπύκνωση - Απόσταξη - Ηλεκτρικοί Κινητήρες - Παραγωγή Ατμού–Εξοικονόμηση Θερμικής Ενέργειας - Παραγωγή Ψύξης - Αρχές Σχεδιασμού–Υλικά Κατασκευής Εξοπλισμού - Αρχές Διαχείρισης Ενέργειας, Νερού, Αποβλήτων - Ανασκόπηση Μαθηματικών - Εργαστηριακές Ασκήσεις - Χρήσιμοι Πίνακες και Διαγράμματα - Ευρετήριο

Δείτε επίσης

Χημεία και βιοχημεία οίνου. Οινοποίηση
49.95€ 42.46€
Αρχές περιβαλλοντικής γεωχημείας
84.80€ 76.32€
Ανυψωτικά Μηχανήματα
47.70€ 35.78€
Η Έλλη και ο Ερμής ταξιδεύουν στη Βόρεια Ελλάδα
11.10€ 7.77€
Αθήνα
2.20€ 1.43€
Βιοϊατρική Τεχνολογία
55.84€ 44.67€
Κρήτη 501 Φαράγγι Σαμαριάς - Παλαιοχώρα - Σούγια - Αγ. ...
6.50€ 4.23€
Ρομποτική
40.00€ 36.00€
Οδηγός Προγραμματισμού με τη γλώσσα C
42.40€ 38.16€
Ευρωπαϊκή Ένωση και Κοινή Αγροτική Πολιτική
33.92€ 27.14€
Μαθήματα Εφαρμοσμένης και Περιβαλλοντικής Υδρογεωλογίας
60.00€ 45.00€
Υπολογιστική Ρευστομηχανική
40.28€ 33.43€
Ecoδομείν
99.90€ 64.94€
Η χρήση των ΤΠΕ στον Αγροτικό Τομέα
22.90€ 18.32€
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ: Από Ποιον και για Ποιον
5.00€ 3.75€
BOOK OF ABSTRACTS
12.00€ 9.00€
Οικολογία Υδρόβιων Μικροοργανισμών
22.00€ 18.70€
Επιστήμη και Τεχνολογία Ξύλου Τόμος Α'
30.00€ 25.50€
English for Forestry
30.00€ 25.50€