Εργαστήριο Αρτοποιϊας ΙΙ
Συγγραφέας:Schild, Egon
ISBN:978-960-508-195-9
Ημερομηνία έκδοσης:2017/12
Σελίδες:460
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:29χ21
Γλώσσα:Ελληνική, Νέα
Γλώσσα πρωτοτύπου:Γερμανική
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
11.93€ από 15.90€
Περιγραφή:
Το βιβλίο αυτό είναι το δεύτερο μέρος του δίτομου εγχειριδίου Εργαστήριο Αρτοποιίας, απαραίτητο για κάθε εκπαιδευόμενο αλλά και επαγγελματία Αρτοποιό. Ανάλυση υλικών, συνταγές, παραδείγματα σύμφωνα πάντα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τον Κώδικα Υγιεινής της Ελληνικής Νομοθεσίας.
Στατιστικός Έλεγχος Ποιότητας και Αξιοπιστία Συστημάτων
55 Επαναληπτικά Κριτήρια Αξιολόγησης για τη Χημεία Γ' Λ...
Οι αναμνήσεις μου από τα Λεχαινά και τη φοίτησή μου στο...
Προσπάθειες δημιουργίας ελληνικού τακτικού στρατού (182...
35 Επαναληπτικά Κριτήρια Αξιολόγησης - Φυσική Γ΄ Λυκείο...
Αξίες, Πολιτισμικά Πρότυπα και Κοινωνικοί Προσανατολισμ...
Αγγλική Ορολογία για Παιδαγωγικές και Ανθρωπιστικές Επι...
