Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών (2η Έκδοση)
Συγγραφέας:Γιάννης Τσάκνης
ISBN:978-960-418-905-2
Ημερομηνία έκδοσης:2021/7
Σελίδες:528
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24x17
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
36.75€ από 45.94€
Περιγραφή:
Περιέχει: Ποιότητα, Συστήματα περιβαλλοντιής διαχείρισης, Σύστημα HACCP, EN Iso 22000:2018, Πρότυπο British Retail Consortium (BRC), Πρότυπο International Food Standard (IFS), Πρότυπο Halal, Σύστημα Kosher, Ευρωπαϊκά και Διεθνή Πρότυπα
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικώ...
Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφί...
Ζωϊκά προϊόντα. Ζωϊκά παράγωγα - Λίπη και καρυκεύματα
Το νέο πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 220...
Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACC...
Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων