Μικροβιολογία οίνου
Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Μικροβιολογία οίνου

Μικροβιολογία οίνου

Εκδότης:Έμβρυο
ISBN:978-960-8002-84-5
Ημερομηνία έκδοσης:2016/4
Σελίδες:224
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ16
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
28.00€ από 35.00€

Περιγραφή:

Δεν υπάρχει οινοποίηση που να αποτελεί πιστό αντίγραφο μιας άλλης. Κάθε οινοποίηση αποτελεί ένα ενδιαφέρον νέο ταξίδι. Η Μικροβιολογία του Οίνου αποτελεί ουσιώδες επιστημονικό πεδίο στην επιστήμη της Οινολογίας. Η γνώση της βιολογίας των μικροοργανισμών αποτελεί απαραίτητο εργαλείο για την παρακολούθηση και επίλυση τυχόν προβλημάτων κατά την οινοποίηση. Η συγγραφή του βιβλίου, εκτός από τον στόχο να καλύψει το κενό που υπάρχει στην ελληνική βιβλιογραφία αναφορικά με το αντικείμενο της Μικροβιολογίας του Οίνου, ως αυτοδύναμο σύγγραμμα παρέχει τη δυνατότητα να κατανοήσουμε το τεράστιο εύρος της γνώσης που έχει συσσωρευτεί σχετικά με τη διαδικασία της οινοποίησης και περισσότερο με τη δράση των μικροοργανισμών για την παραγωγή του οίνου. Ελπίζουμε το παρόν εγχειρίδιο να κατορθώσει να εξάρει την περιέργεια του οινολόγου - ερευνητή για έρευνα που θα οδηγήσει στη γνώση και στη συνέχεια σε "μεγάλα" κρασιά. Η συγγραφική ομάδα

Δείτε επίσης

Κάνω το δικό μου κρασί
12.00€ 7.80€
180 Wines of the World
9.36€ 6.08€
Επισκέψιμα και αγαπημένα οινοποιεία της Ελλάδας
30.57€ 27.51€
Διεύθυνση και τεχνική μπαρ. Ποτά. Οινολογία
11.67€
Το αλφαβητάρι των ελληνικών κρασιών
21.30€ 19.17€
Τα γαλλικά κρασιά
17.16€ 11.15€
Ο ερωτισμός του κρασιού
14.00€ 12.60€
Τα μυστικά του καλού κρασιού
12.94€ 10.35€
Λέξεις σύγχρονης οινογνωσίας από το Α ως το Ω
16.69€ 15.02€
Στοιχεία οινολογίας
18.35€ 13.76€
Εστιατορική τέχνη, μενού, οινολογία, καφέ μπαρ
54.01€ 40.51€
Ιστορία του ελληνικού κρασιού
12.72€ 10.81€
Bar, ποτά, οινολογία
24.38€ 19.50€
Εγκόλπιον του καλού μπλοφαδόρου για τα κρασιά
5.30€ 1.86€
Μονεμβάσιος οίνος, Μονοβασ(ί)α, Malvasia
40.76€ 34.65€
Ο βυζαντινός οινικός πολιτισμός
35.67€ 30.32€
Αμπελοοινική ιστορία στο χώρο της Μακεδονίας και της Θρ...
19.08€ 16.22€
Θερμοκρασία: η καρδιά της οινοποίησης
30.28€ 30.00€
Οινοποιΐα - ζυθοποιΐα
536.91€ 510.06€