Μικροβιολογία τροφίμων
Συγγραφέας:Montville, Thomas J.
ISBN:978-960-411-713-0
Ημερομηνία έκδοσης:2010/12
Σελίδες:445
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:29χ21
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
42.93€ από 57.24€
Περιγραφή:
Το βιβλίο αυτό γράφτηκε από ένα σύνολο ειδικών, με βάση ότι ο αναγνώστης έχει ήδη εμπειρία και γνώση πάνω στη μικροβιολογία, τη βιοχημεία και τη γενετική. Η γλώσσα και το επίπεδο του βιβλίου είναι κατάλληλη για προπτυχιακούς φοιτητές. Με σκοπό την ενίσχυση της χρησιμότητας του εγχειριδίου έχουν προστεθεί στην ύλη, μελέτες περιπτώσεων, περιλήψεις κεφαλαίων, ερωτήσεις κριτικής σκέψης και γλωσσάριο.
Γεωργική χημεία
Οικολογία-Η Οικονομία της Φύσης
Οινολογία-Βασικές Αρχές και Μέθοδοι Οινοποίησης
Τρόφιμα
Ενζυμική βιοτεχνολογία
Υγιεινή βιομηχανιών, τροφίμων και φαρμάκων
Περιβαλλοντική χημεία και μηχανική
Λίπανση κηπευτικών
Παραγωγή, μεταφορά και διανομή ηλεκτρικής ενέργειας
Εισαγωγή στην Επιστήμη και την Τεχνολογία Τροφίμων
Ηλεκτρισμός από ηλιακή ενέργεια
Διαχείριση στερεών αποβλήτων
Προστασία Περιβάλλοντος
Μηχανική υγρών αποβλήτων
Ειδικά Θέματα Χημείας Τροφίμων
Γενική Δενδροκομία Μέρος Α'
Οικονομική φυσικών πόρων και περιβάλλοντος
Καθαρισμός νερού
Νομοθεσία για την προστασία του περιβάλλοντος
Ενεργειακές πρώτες ύλες