Μικροβιολογία τροφίμων
Συγγραφέας:Montville, Thomas J.
ISBN:978-960-411-713-0
Ημερομηνία έκδοσης:2010/12
Σελίδες:445
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:29χ21
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
42.93€ από 57.24€
Περιγραφή:
Το βιβλίο αυτό γράφτηκε από ένα σύνολο ειδικών, με βάση ότι ο αναγνώστης έχει ήδη εμπειρία και γνώση πάνω στη μικροβιολογία, τη βιοχημεία και τη γενετική. Η γλώσσα και το επίπεδο του βιβλίου είναι κατάλληλη για προπτυχιακούς φοιτητές. Με σκοπό την ενίσχυση της χρησιμότητας του εγχειριδίου έχουν προστεθεί στην ύλη, μελέτες περιπτώσεων, περιλήψεις κεφαλαίων, ερωτήσεις κριτικής σκέψης και γλωσσάριο.
Υδατικοί πόροι Ι: Τεχνική υδρολογία
Τρόφιμα
Επεξεργασία λυμάτων
Εισαγωγή στην αγροτική οικονομία
Διαχείριση περιβάλλοντος
Εισαγωγή στη συμπεριφορική οικολογία
Εναλλακτικές μορφές ενέργειας
Περιβάλλον
Ρύπανση και τεχνικές ελέγχου ποιότητας του νερού
Ρύπανση και τεχνολογίες προστασίας περιβάλλοντος
Ρύπανση του περιβάλλοντος
Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και δ...
Αρχές οικολογίας χερσαίων οικοσυστημάτων
Οργανοληπτικός Έλεγχος Τροφίμων
Χημεία τροφίμων
Φυσιολογία Φυτών
Προχωρημένες και σύγχρονες διαδικασίες επεξεργασίες υγρ...
Ανανεώσιμες πηγές ενέργειας