Χημεία φυσικών προϊόντων

Περιγραφή:

Το βιβλίο αυτό βασίζεται στις παραδόσεις του μαθήματος,με τίτλο «Χημεία Φυσικών Προϊόντων»,που διδάσκεται εδώ και 18 χρόνια στους τεταρτοετείς φοιτητές του Χημικού Τμήματος του Πανεπιστημίου Αθηνών. Η εμπειρία που αποκτήθηκε από τη διδασκαλία αλλά και τη συμμετοχή των φοιτητών με παρατηρήσεις και υποδείξεις, οδήγησαν στην πληρέστερη παρουσίαση της ύλης και την προσαρμογή της στις φοιτητικές ανάγκες. Η επιλογή των θεμάτων έγινε, μεταξύ των προϊόντων δευτερογενούς μεταβολισμού των οργανισμών, τα οποία έχουν φαρμακολογικό, βιοχημικό και οικολογικό ενδιαφέρον. Τα επιμέρους κεφάλαια περιλαμβάνουν: φαινολικά παράγωγα, τερπενοειδή, στεροειδή, αλκαλοειδή, φυσικά εντομοκτόνα και σημειοχημικές ουσίες.