Ποιοτικός έλεγχος και τεχνολογία αλιευμάτων
Συγγραφέας:Βαρελτζής, Κ. Π.
ISBN:978-960-357-038-7
Ημερομηνία έκδοσης:1999
Σελίδες:167
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Εξαντλημένο
19.86€ από 22.31€
Περιγραφή:
Η αλματώδης ανάπτυξη της τεχνολογίας των αλιευμάτων και των μεθόδων ποιοτικής αξιολόγησης των προϊόντων αλιείας, δημιούργησε την ανάγκη συγγραφής του βιβλίου αυτού. Η ύλη έχει επιλεγεί με τρόπο ώστε να είναι περιορισμένη αλλά ικανή να βοηθήσει τον φοιτητή, τον ειδικό επιστήμονα και τον κτηνίατρο να κατανοήσουν τα προβλήματα που προκύπτουν κατά την παραγωγή, συντήρηση και ποιοτική αξιολόγηση των αλιευμάτων και των προϊόντων τους.
Τεχνολογία και ποιότητα φρούτων και λαχανικών
Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων τ...
Χημεία και Τεχνολογία Τροφίμων
Φυσικές ιδιότητες τροφίμων
Διαγωνισμοί πρόσληψης εκπαιδευτικών, κλάδος τεχνολόγων ...
Διαγωνισμοί πρόσληψης εκπαιδευτικών Α.Σ.Ε.Π., κλάδος τε...
Υγιεινή του κρέατος των θηλαστικών
Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του
Τεχνολογία κρέατος και κρεατοσκευασμάτων
Ενόργανη χημική ανάλυση
Ποιοτικός έλεγχος και τεχνολογία αλιευμάτων
Αναλυτική χημεία και ενόργανη ανάλυση στον τομέα της δι...
Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων τ...