Ανθρωπολογία της διατροφής
Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Ανθρωπολογία της διατροφής

Ανθρωπολογία της διατροφής

Εκδότης:Παπαζήσης
ISBN:978-960-02-2224-1
Ημερομηνία έκδοσης:2008/6
Σελίδες:162
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:21χ14
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
6.71€ από 10.60€

Περιγραφή:

Με αφετηρία το ερώτημα «Πως έχουν διαμορφωθεί οι διαιτητικές συνήθειες των ανθρώπων», στο βιβλίο αυτό αναλύουμε τις θεμελιώδεις συνιστώσες της τροφικής επιλογής. Παραθέτουμε τις κυρίαρχες θεωρητικές προσεγγίσεις των ανθρωπολόγων, κοινωνιολόγων και ψυχολόγων για την ερμηνεία της διαιτητικής συμπεριφοράς, τόσο σε ατομικό όσο και σε συλλογικό επίπεδο. Παρακολουθούμε την εξέλιξη της διατροφής του ανθρώπου από το απώτατο παρελθόν ως σήμερα μέσα από τις ιστορικές συγκυρίες, την τεχνολογική πρόοδο και τους περιβαλλοντικούς περιορισμούς για να εξηγήσουμε τη διαφορετικότητα στη διατροφή. Εξετάζουμε τους κανόνες και τα διαιτητικά ταμπού στις κοινωνίες και τις θρησκείες και προσπαθούμε να διερευνήσουμε τη σημασία τους στην υγεία. Μέσα από τις τάσεις που επικρατούν στις διάφορες περιοχές του πλανήτη κοιτάμε το μέλλον και τις αλλαγές που μας επιφυλάσσουν οι νέες τεχνολογίες γεωργικής παραγωγής, αλλά και η στροφή στην παραδοσιακή διατροφή και η «ανακάλυψη» της πολιτιστικής κληρονομιάς.

Δείτε επίσης

Ισόβια υγεία
15.27€ 11.45€
Mediterranean Conference for Agricultural Research Coop...
41.54€ 25.75€
Από τα "DNA - Επιστήμη & Ομορφιά" γευστικές συνταγές δι...
3.18€ 2.23€
Nestle
18.26€ 12.78€
Οδηγός υγείας
35.00€ 22.75€
Οδηγός βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων
2.04€ 1.43€
Φάκελος "τι τρώμε"
0.00€
Στη χώρα των λαχανικών
12.20€ 7.93€
Η δίαιτα στη χρόνια νεφρική ανεπάρκεια
5.00€ 3.75€
Ένα γεύμα κάθε φορά
21.10€ 16.88€
Ο θερμιδομετρητής του ελληνικού σούπερ-μάρκετ
16.08€ 14.47€
22 μυστικά κατά της κυτταρίτιδας
0.00€
Εντερική και παρεντερική διατροφή
32.34€ 25.87€
Μάθε και συ πώς και τί να τρως σωστά
15.00€ 9.75€
Υγιεινή διατροφή κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας
25.13€ 12.57€
Πρόγραμμα αναζωογόνησης
13.24€ 8.61€
Η μεσογειακή διατροφή
14.20€ 10.65€
Διαιτητική
0.00€
Διατροφή στο διαβήτη
10.00€ 7.50€
Διατροφή και μεταβολισμός
65.00€ 61.75€