Αρχές λειτουργίας επισιτιστικών μονάδων
Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Αρχές λειτουργίας επισιτιστικών μονάδων

Αρχές λειτουργίας επισιτιστικών μονάδων

Εκδότης:Έλλην
ISBN:978-960-286-981-9
Ημερομηνία έκδοσης:2007/1
Σελίδες:148
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Εξαντλημένο
9.17€ από 12.23€

Περιγραφή:

Στο βιβλίο εξετάζονται όλα αυτά πού αφορούν την εστιατορική τέχνη: τη σωστή οργάνωση και στελέχωση του χώρου που ονομάζεται εστιατόριο, την εμπορική φιλοξενία, και έχουν να κάνουν με σέρβις, ποιότητα, παράπονα, και οτιδήποτε θα μπορούσε να αφορά γενικά ένα εστιατόριο με προοπτική, αλλά και τις παραμέτρους του.

Γίνεται προσπάθεια να ορισθεί ακριβώς ο όρος A la Carte μέσα από ένα κεφάλαιο που επεξηγεί ακριβώς τι συμβαίνει σε τέτοιες καταστάσεις και σε εστιατόρια που αποσκοπούν στην ποιότητα, αλλά και τι θα πρέπει να έχουμε στο μυαλό μας όταν μιλάμε γι' αυτό, όπως και ποιες είναι οι προϋποθέσεις για σωστή εξυπηρέτηση σε αυτό το θέμα.

Ο επισιτισμός και το εστιατόριο ειδικότερα αποτελεί μια βιομηχανία με σημαντική προσφορά στην εθνική οικονομία και τον εθνικό πλούτο.

Δείτε επίσης

Μαθηματικά για τη Διοίκηση Επιχειρήσεων και Οργανισμών
35.00€ 26.25€
Επιχειρησιακή έρευνα
30.43€ 22.82€
Σύγχρονα Logistics
22.26€ 16.70€
ISO 9000
15.28€ 11.46€
Εισαγωγή στην πληροφορική των επιχειρήσεων
13.24€ 9.93€
Οργάνωση παραγωγής και διοίκηση εφοδιασμού
106.12€ 84.90€
Maritime Leadership
10.00€ 7.50€
Μάνατζμεντ 1 - Γενικό Μάνατζμεντ
19.27€ 14.45€
Διαχείριση έργου
33.64€ 25.23€
Εναλλακτικό μάρκετινγκ
16.00€ 13.60€
Το ναρκοπέδιο της αγροτικής επιχειρηματικότητας
8.90€ 3.56€
Εισαγωγή στην επιχειρησιακή έρευνα
40.28€ 30.21€
Υγιεινή και ασφάλεια εργαζομένων
27.39€ 20.54€
Η ολική ποιότητα στον τουρισμό
15.28€ 11.46€
Στρατηγικό μάνατζμεντ λιανικών πωλήσεων
29.95€ 25.46€
Εισαγωγή στην οικονομική των επιχειρήσεων
79.50€ 59.63€
Χρηματοοικονομικό μάνατζμεντ
19.36€ 14.52€
Εναλλακτικές μορφές τουρισμού
21.40€ 16.05€
Διοίκηση εφοδιαστικής αλυσίδας από τη θεωρία στην πράξη
55.00€ 44.00€
Προγραμματισμός και οργάνωση των έργων
68.68€ 54.94€