Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου
Συγγραφείς:Γιαννακούλια, Μαρία,
Κωνσταντινίδου, Μαρία, διατροφολόγος,
Kok, Frans J.,
Vorster, Hester H.,
Gibney, Michael J.,
Ματάλα, Αντωνία-Λήδα,
Συλλογικό έργο
ISBN:978-960-394-467-6
Ημερομηνία έκδοσης:2007/1
Σελίδες:449
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:24χ17
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Αγγλικά
Εξαντλημένο
52.99€ από 55.78€
Περιγραφή:
[...] Η σχετική θεματική βιβλιογραφία είναι πλούσια και εμπλουτίζεται συνεχώς. Ο τόμος αυτός, πρωτοβουλία της Nutrition Society του Ηνωμένου Βασιλείου, συγκεντρώνει αξιόλογα κείμενα που συνέγραψαν κορυφαίοι διεθνώς επιστήμονες. Τα περιεχόμενα κεφάλαια αναφέρονται στα επιμέρους θρεπτικά συστατικά, στην αξιολόγηση της διαιτητικής έρευνας, στην ασφάλεια των τροφίμων και στις διατροφικές πολιτικές. Καλύπτονται, με τον τρόπο αυτό, τα "συστατικά" θέματα της επιστήμης της διατροφής, παρέχονται εμπεριστατωμένες ανασκοπήσεις των μέχρι σήμερα βιβλιογραφικών δεδομένων και προωθείται η ανάπτυξη της κριτικής σκέψης του αναγνώστη. [...]
(από τον πρόλογο των επιμελητών)
Με...νου αρωματόκηπος και ευεξία
Τι να τρώτε στην εγκυμοσύνη
Εγχειρίδιο φυσικής υγιεινής
200 νέες συνταγές για το συνδυασμό τροφών
Υγιεινή διατροφή για διαβητικούς
Μάθετε για τα τρόφιμα και τη διατροφή
Υγιεινή διατροφή και διαιτητική
Γευστικές συνταγές χωρίς ενοχές
Διατροφή και χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία
Διατροφή και σκλήρυνση κατά πλάκας
Διατροφή ORAC σε συνταγές που θα λατρέψετε
Κλινική διαιτολογία και διατροφή
Πρακτικός οδηγός κλινικής διατροφής για διαιτολόγους