Η ιστορία της βιομηχανίας τροφίμων
Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Η ιστορία της βιομηχανίας τροφίμων

Η ιστορία της βιομηχανίας τροφίμων

ISBN:978-960-8386-36-5
Ημερομηνία έκδοσης:2006/1
Σελίδες:332
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:28χ20
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
25.50€ από 30.00€

Περιγραφή:

Το βιβλίο αυτό εγκαινιάζει ένα εκδοτικό οδοιπορικό των εκδόσεων Κέρκυρα στην ελληνική βιομηχανία και εξετάζει την ελληνική βιομηχανία διατροφής από τη φάση της προϊστορίας της μέχρι σήμερα. Οι συγγραφείς παρουσιάζουν το σύνολο του κλάδου μέσα στο γενικό πλαίσιο της ελληνικής βιομηχανίας και εν συνεχεία εξειδικεύουν την παρουσίαση στο επίπεδο των υποκλάδων για να περάσουν στις σημαντικότερες επιχειρήσεις. Για την προπολεμική περίοδο παρουσιάζονται οι εκατό ανώνυμες εταιρείες που είχαν ως αντικείμενο τη διατροφή, κυρίως μύλοι και ελαιουργίες. Για τη μεταπολεμική περίοδο εξετάζονται οι ογδόντα μεγαλύτερες επιχειρήσεις με βάση τον κύκλο εργασιών, οι οποίες καλύπτουν το σύνολο των υποκλάδων διατροφής. Η αναδρομική και συγκριτική ανασκόπηση μιας βιομηχανικής πορείας που ξεπερνά τον ένα αιώνα, επιτρέπει να αντιληφθούμε τις τεράστιες προόδους που έχουν επιτελεστεί, ενώ η αντιπαραβολή με τα δεδομένα της Ευρωπαϊκής Ένωσης σκιαγραφεί τις μεγάλες δυνατότητες και προκλήσεις. Ταυτόχρονα, η ιστορική ματιά δείχνει ότι η όλη εξέλιξη συνδέθηκε με καταστροφές κολοσσών, με δημιουργίες νέων καινοτόμων επιχειρήσεων, με εξαγορές και συγχωνεύσεις αλλά και τη νικηφόρα επιβίωση παλαιών κλασικών ονομάτων της ελληνικής βιομηχανίας. Εξοικειωμένοι με το χειρισμό μικρο-ιστορικών θεμάτων, οι συγγραφείς -χωρίς να υποτιμούν τα γενικά μεγέθη- δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στις επιμέρους προσπάθειες, επιτυχίες και αποτυχίες, βασισμένοι σε ανέκδοτο αρχειακό υλικό. Πέρα από την αξία του από την άποψη της οικονομικής ιστορίας, το βιβλίο αυτό αποτελεί φόρο τιμής στους σκαπανείς της ελληνικής βιομηχανίας διατροφής -δεκάδες οικογένειες που μνημονεύονται αναλυτικά- και στους σημερινούς συνεχιστές τους.

Δείτε επίσης

Η δομή της ελληνικής βιομηχανίας και ο τομέας παραγωγής...
18.65€ 13.06€
Το περιβάλλον και η μεταλλευτική-μεταλλουργική βιομηχαν...
19.08€ 15.26€
Τεχνολογική αλλαγή και οικονομική ανάπτυξη
31.95€ 20.13€
Κείμενα για την ελληνική βιομηχανία τον 19ο αιώνα
19.08€ 16.22€
Ιστορικό λεύκωμα αχαϊκής βιομηχανίας 1825 - 1975
45.87€ 41.28€
Πανελλήνια αριστεία ομαδικών έργων μελέτης της βιομηχαν...
12.23€ 9.17€
Η παρακοιλιώτικη φλοκάτη στην παγκόσμια αγορά
20.00€ 19.00€
Οι καπναποθήκες της Θεσσαλονίκης
46.00€ 34.50€
Η ελληνική βιομηχανία στην διεθνή αγορά
19.08€ 13.35€
Άνθρωποι και μηχανές
15.29€ 10.70€
Η βιομηχανική κληρονομιά της Θεσσαλονίκης
20.39€
Η ελληνική βιομηχανία τον 21ο αιώνα
41.88€
Ανάπτυξη της ελληνικής βιομηχανίας
6.31€ 4.42€
Οι απαρχές της εκβιομηχάνισης στην Ελλάδα τον 19ο αιώνα
0.00€
Παραγωγικές δομές και εργατικά ημερομίσθια στην Ελλάδα,...
15.00€ 11.25€
Η ιστορία του αυτοκινήτου στην Ελλάδα
50.00€ 42.50€
Ο μύθος του ξένου ή η Pechiney στην Ελλάδα
15.90€ 11.13€
Η χωροθέτηση των βιομηχανικών περιοχών στην Ελλάδα και ...
11.19€ 7.05€
Κράτος και επιχειρήσεις στην Ελλάδα
35.00€ 24.50€
Τετράδια κοινοβουλευτικού λόγου: Περί της ελληνικής βιο...
6.00€ 5.10€