Παραδοσιακή μεσογειακή κουζίνα Πελοποννήσου και οικιακή τεχνολογία τροφίμων

Συγγραφέας:Μίχου, Ιωάννα

Εκδότης:Art Hellas - Γεωργία Μουρούσια, Μαρία - Ελένη Μουρούσια Ο. Ε.

ISBN:978-618-87291-2-4

Ημερομηνία έκδοσης:2024

Σελίδες:248

Είδος:Βιβλίο

Διαστάσεις:24χ17

Γλώσσα:Ελληνική, Νέα

Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

18.00€ από 20.00€

Περιγραφή:

Το βιβλιο χωρίζεται σε τέσσερα μέρη και περιλαμβάνει έξι κεφάλαια. Το πρώτο μέρος. περιλαμβάνει τρία κεφάλαια ή θεματικές ενότητες.

Το κεφάλαιο 1, είναι εισαγωγικό και αναφέρεται στην προέλευση, την ιστορία των συνταγών και την παράδοση. Γίνεται αναφορά στη μεσογειακού τύπου δίαιτα ή διατροφή και την ελληνική μεσογειακή κουζίνα. Ακόμη, δίνονται οδηγίες και διευκρινήσεις, σχετικά με τα μέτρα, το μέτρημα των υλικών, κ.λπ.

Το κεφάλαιο 2, περιλαμβάνει συνταγές παραδοσιακής μαγειρικής και

Το κεφάλαιο 3, περιλαμβάνει συνταγές παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής.

Το δεύτερο μέρος, περιλαμβάνει το κεφάλαιο 4 με μικρό αριθμό συνταγών μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, από τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα (νέες συνήθειες) και προϊόντα νέων καλλιεργειών (αβοκάντο, μανιτάρια).

Το τρίτο μέρος περιλαμβάνει το κεφάλαιο 5,σχετκά με την παράδοση και τα εθιμικά παρασκευάσματα. Το τέταρτο μέρος περιλαμβάνει τις επεξηγήσεις σχετικά με το κείμενο του βιβλίου.