Για παραγγελίες 213 0054794
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€
Το email μας info@books2u.gr
Ωράριο Δευτέρα - Παρασκευή 9:00 - 19:00
Σουβλάκι : ένα γαστρονομικό ταξίδι από τα ομηρικά έπη μέχρι το σύγχρονο street food

Σουβλάκι : ένα γαστρονομικό ταξίδι από τα ομηρικά έπη μέχρι το σύγχρονο street food

Συγγραφέας:Μαρίνα Πετρίδου
ISBN:978-960-16-8467-3
Ημερομηνία έκδοσης:2022/2
Σελίδες:348
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:19x12
Γλώσσα:Ελληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπου:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
11.62€ από 16.60€

Περιγραφή:

Ξεκίνησε ως ανθολόγιο κειμένων για το σουβλάκι από την ελληνική και παγκόσμια βιβλιογραφία, μια συλλογή με αποσπάσματα από άρθρα και βιβλία που ήταν απελπιστικά λίγα. Μετά εξελίχθηκε σε μια έρευνα για το σουβλάκι του ελλαδικού χώρου από την εποχή του Ομήρου, κι ακόμα πιο παλιά, μέχρι τις σημερινές μπασταρδεμένες εκδοχές του (που ΔΕΝ είναι σουβλάκια). Στη συνέχεια ερευνήσαμε εξαντλητικά το σουβλάκι της Αθήνας και κάναμε άπειρες συνεντεύξεις, μαζέψαμε μαρτυρίες και ιστορίες σουβλατζήδων και αρχίσαμε να συνθέτουμε ένα στόρι απίστευτο που ήταν πολύ μεγαλύτερο από αυτό που περιμέναμε. Δοκιμάσαμε αμέτρητα σουβλάκια, σχεδόν από κάθε σουβλατζίδικο της Αττικής, καθημερινά, για χρόνια, μιλήσαμε με ανθρώπους που έχουν μελετήσει το ελληνικό φαγητό (όλοι ξένοι), αρχαίο και σύγχρονο, αναζητήσαμε ένα σωρό εξαντλημένα και σπάνια βιβλία –βρήκαμε μέχρι και χρονικά από εκστρατείες Βυζαντινών στρατιωτών που αναφέρουν αναλυτικά τι έτρωγαν–, αφηγήσεις περιηγητών, λαογράφων, ψάξαμε τραγούδια (όλα σχεδόν σατιρικά, γιατί το σουβλάκι είναι ταπεινό και καταφρονημένο και κανείς δεν το πήρε ποτέ στα σοβαρά). Το αποτέλεσμα είναι αυτό το βιβλίο, που δεν έχει ούτε μία φωτογραφία και είναι όλο σχεδιασμένο στο χέρι από τον Κωνσταντίνο Φυντάνη, και που αποτελεί την πρώτη απόπειρα να καταγραφεί η ιστορία του πιο δημοφιλούς ελληνικού street food, του πιο γνωστού ίσως ελληνικού φαγητού στα πέρατα του κόσμου.

Δείτε επίσης

Λάδι: Ο ελληνικός χρυσός
31.95€ 20.77€
Αρωματική κουζίνα
39.90€ 29.89€
My Greek Taverna
18.90€ 13.04€
Δε κούκμπουκ
22.20€ 15.32€
Η κουζίνα των βοτάνων
10.00€ 7.00€
Κουταλάκια και πιρουνάκια
14.00€ 10.50€
Η γιορτή του τραπεζιού
6.00€ 4.50€
Επάγγελμα μάγειρας - Κοπή Κρέατος και Ψαριού
12.00€ 9.00€
Μαγειρεύοντας στη Νάξο και στις Μικρές Κυκλάδες
23.00€ 15.64€
Η πολίτικη κουζίνα των τεσσάρων εποχών
12.20€ 8.54€
Ελάτε να μαγειρέψουμε εύκολα και γρήγορα
9.90€ 6.93€
GourMeat, one step beyond!
48.00€ 32.64€
artoς - Η Τέχνη της Αρτοποιίας
60.00€ 51.00€
Μαγειρεύω, ζωγραφίζω, χαλαρώνω
11.90€ 8.33€
Η καλύτερη πίτσα του κόσμου
22.00€ 15.40€
Μοναστηριακή κουζίνα
17.00€ 12.75€
Street food αλά... ελληνικά
12.00€ 10.80€
Σεφ... στο παρά πέντε
27.50€ 23.38€