Δωρεάν έξοδα αποστολής
Δωρεάν έξοδα αποστολής

Το books2u.gr σας χαρίζει τα έξοδα αποστολής στις
ακόλουθες περιπτώσεις:

  • αποστολή στην Αθήνα: παραγγελίες συνολικής αξίας άνω των 40 ευρώ
  • αποστολή στην Επαρχία: παραγγελίες συνολικής αξίας άνω των 40 ευρώ
  • για αποστολή στο εξωτερικό: χρεώνονται πάντα τα έξοδα αποστολής
  • Η αντικαταβολή χρεωνέται πάντα 1,5 ευρώ
X
Κριτήρια αναζήτησης
ΤΙΤΛΟΣ:
ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ:
ΕΚΔΟΣΕΙΣ:
ISBN:
ΤΙΜΗ: ΑΠΟ: ΕΩΣ:

Συμπληρώστε τα στοιχεία σας και θα σας καλέσουμε εντελώς δωρεάν. (Δευτέρα με Παρασκευή 9.00 με 16.00)
Περιοχή χρηστών

Newsletter
Facebook
Γάλα
Γάλα
Συγγραφέας:
ISBN:
978-960-508-000-6
Ημερομηνία έκδοσης:
2011/12
Σελίδες:
427
Είδος:
Βιβλίο
Διαστάσεις:
24χ17
Διαθεσιμότητα:
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
Αρχική τιμή:
29.68 €
21.96 €
Περιγραφή
Ο συγγραφέας, μέσα από την εμπειρία του ως ερευνητής, εκπαιδευτικός και από τη συμμετοχή του σε ομάδες εργασίας και συσκέψεις της ΕΕ, της IDF και Διεθνών Οργανισμών έγραψε αυτό το βιβλίο που παρέχει όλες τις βασικές γνώσεις για την κατανόηση των νέων εξελίξεων στην επιστήμη και τεχνολογία του γάλακτος, των ελέγχων για τη διασφάλιση ποιότητας και των μεταβολών που γίνονται στο νομοθετικό πλαίσιο για την κάλυψη των απαιτήσεων των καταναλωτών Περιεχόμενα: Α: ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΑΙ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 1. Παραγωγή Γάλακτος και Παράγοντες που το επηρεάζουν 2. Συστατικά και Ιδιότητες Β: ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ 3. Φυσικοχημικές Ιδιότητες 4. Διατροφική Αξία του Γάλακτος Γ: ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΟΡΘΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 5. Συστήματα Ποιότητας και Διαχείριση Κινδύνων για το γάλα και τα προϊόντα του 6. Ποιότητα Νωπού Γάλακτος Δ: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΙ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΩΝ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ 7. Θερμικά Επεξεργασμένα Είδη γάλακτος που κυκλοφορούν στην αγορά 8. Γιαούρτι και άλλα ζυμωμένα γάλατα 9. Βασικές γνώσεις στην Τεχνολογία και διασφάλιση της ποιότητας των τυριών 10. Βούτυρο 11. Συμπυκνωμένο γάλα 12. Σκόνη Γάλακτος 13. Παγωτά 14. Βασικές Γνώσεις στα θέματα αναγέννησης και ανασύστασης των συστατικών του γάλακτος 15. Χρησιμοποίηση συστατικών του γάλακτος στην Παρασκευή τροφίμων
Bookmark and Share
Δείτε επίσης
Τρόποι Επικοινωνίας
ΤΗΛ: 2130054794 FAX: 2103640067
ΝΕΟ!
Ταξίδι στη Βενετία
€ 15.93
Best Seller
The China Study
€ 24.89
Best Seller
Φωτιά και αίμα
€ 29.61
Best Seller
Ντάνος
€ 16.20
Best Seller
Η αλγοριθμική τέχνη των αποφάσεων
€ 16.20
Κατασκευή e-shop: ATnet Communications Α.Ε.